芦笋和虾可以一起吃吗 芦笋需要焯一下水再做吗!

2021年3月22日08:45:40 发表评论 0 次浏览

芦笋和虾都是日常生活中常见的两种食材,而且分别都具有很高的营养价值,那芦笋和虾可以一起吃吗?
芦笋和虾可以一起吃吗 芦笋需要焯一下水再做吗!

芦笋和虾可以一起吃吗

可以。

芦笋中所含的成分与虾中的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,因此是可以搭配在一起吃的。

而且芦笋和虾中都含有非常丰富的营养物质,两者搭配在一起吃的话对人体来说营养价值会更高一些,而且搭配在一起炒的话口感也会更丰富一些,对人体来说具有补充营养、促进食欲、增强体质的作用。

芦笋需要焯一下水再做吗

建议焯水。

芦笋中含有较多的草酸,直接吃的话口感会比较苦涩,而经过焯水之后,不仅可以去除大部分的苦味,而且还可能保证芦笋的色泽和口感,因此在烹饪之前建议将芦笋先焯一下水。

但是在焯水的时候一定要注意时间,避免煮太长的时间,不然煮出来的芦笋就会太软、太老,而且焯完水的芦笋需要及时地过一遍凉水,以免余温对芦笋继续加热。

芦笋炒虾仁怎么做好吃

材料:芦笋、虾仁、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精;

做法:

1、将适量的虾仁去除虾线洗净后放进碗中,在里面加入料酒和淀粉,抓匀后腌制一会儿备用,以起到去腥的目的;

2、将芦笋清洗干净后去皮,用刀切成斜段儿,锅中加入适量的清水,大火烧开后在里面加入适量的食盐和橄榄油,放入切好的芦笋焯1-2分钟左右,捞出后冲凉水备用;

3、在锅中加入适量的橄榄油,倒入虾仁,翻炒几下至虾仁变色后下入芦笋,再根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味后即可出锅。

芦笋什么季节吃

一般为春天的时候。

芦笋的收获有两季,一般是在每年的3月份和9月份左右就开始大量上市,具体的上市时间与地理环境的差异也有较大的关系。

芦笋的采笋持续日期需要根据芦笋的年份、土壤、气候来决定,一般当出笋数量减少并变细时就需要停止采收,第一年的采收期为20-30天左右,第二年为30-40天左右,以后的采收日期就可以延长到60天左右了。

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