韭菜和醋熬水的功效与作用 韭菜和醋熬水的食用方式和注意事项!

2021年3月28日08:46:12 发表评论 0 次浏览

韭菜是营养价值较高的绿色蔬菜,其食用具有通便、促进消化等功效,民间有将其和醋熬水的吃法,这种食用方法具有以下功效和作用。
韭菜和醋熬水的功效与作用 韭菜和醋熬水的食用方式和注意事项!

润肠通便

韭菜中含有一定的维生素、纤维素以及多种矿物质成分,其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动,将其和醋熬水之后可以有效地促进肠胃蠕动,增加大便含水量,帮助粪便从体内尽快排出,减少毒素在大便肠道中的停留时间,具有润肠通便的作用。

提高食欲

韭菜是百合科葱属植物,其中含有一定的植物性芳香挥发油,这种物质具有特殊的清香气味,既可以从嗅觉上提升人的饮食食欲,又可以促进人体胃液胃酸分泌,帮助人体加速体内食物的吸收以及消化,适宜积食不消、食欲不振的人食用,搭配醋中含有的醋酸也具有助消化的功效,因此韭菜和醋熬水食用能增强食欲。

温补肾阳

韭菜性温、味辛、入肝、脾、肾、胃经,《本草纲目》中有记载,韭菜有“补肝肾、暖腰膝、温阳固精”等功效,而醋性温,食用后能起到开胃养肝、强筋暖骨的作用,同时醋还有一定的化瘀作用,将两者搭配一起食用可温补肾阳。

抑菌消炎

韭菜白醋一起熬水,其中韭菜中含有大量的硫化合物具有杀菌消炎的作用,经常适量食用可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌的生物活性,具有很好的抑菌消炎作用。

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