牛奶炖木瓜为什么会有苦味 牛奶炖木瓜可以下奶吗!

2021年3月29日08:46:20 发表评论 0 次浏览

自己炖的牛奶木瓜吃起来有苦味,这是为什么呢?牛奶炖木瓜喝了之后能不能起到下奶的作用呢?让我们一起来看看吧。
牛奶炖木瓜为什么会有苦味 牛奶炖木瓜可以下奶吗!

牛奶炖木瓜为什么会有苦味

正常现象。

1.木瓜当中含有一种蛋白水解酶成分,在吃牛奶木瓜的时候,这种水解蛋白酶成分会分解口腔黏膜当中的蛋白质,并且会刺激舌头使味蕾有发苦的感觉。

2.牛奶炖木瓜做完之后如果不及时食用的话,木瓜当中的蛋白水解酶还会分解牛奶当中的蛋白质,同时还会生成一种带苦味的肽类物质,这样也会使得木瓜牛奶发苦。

牛奶炖木瓜怎么不苦

将木瓜蒸熟

如果不想做出来的牛奶炖木瓜发苦的话,建议在做之前先将木瓜放入锅中隔水蒸熟,高温能够破坏木瓜当中的水解蛋白酶成分,这样处理后再去做牛奶炖木瓜的话就不会有苦味了。

加蜂蜜

如果做好的牛奶木瓜已经出现了发苦现象的话,建议可以往其中加入适量的蜂蜜进行调节,这样就能改善口感。

牛奶炖木瓜可以下奶吗

可以。

牛奶当中含有丰富的蛋白质,而木瓜当中含有一种凝乳酶成分,食用之后这种凝乳酶成分能促进乳汁的分泌,从而能起到通乳下奶的作用。所以经常喝一点牛奶炖木瓜是能下奶的,非常适合哺乳期女性食用,食用之后能改善产后乳汁不足的情况。

另外如果想奶水更加充足的话,建议还可以多喝一点鲫鱼汤、猪蹄汤之类的食物,也能起到较好的下奶作用。

牛奶炖木瓜要不要加水

可以不加。

因为牛奶本身已经是水质,所以在做牛奶炖木瓜的时候是不需要加水的,这样做出来的牛奶炖木瓜口味会能够的香甜浓郁,如果加过多水的话就会将牛奶给冲淡,这样做出来的牛奶炖木瓜口感就没那么好。

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