青团除了艾叶还可以用什么代替 青团的好处是什么!

2021年3月30日08:46:20 发表评论 0 次浏览

青团一般是用艾草或者艾叶,加糯米粉制成的,口感软糯,营养价值高,那么青团吃了艾叶还可以用什么代替?青团的好处是什么?
青团除了艾叶还可以用什么代替 青团的好处是什么!

青团除了艾叶还可以用什么代替

青团是清明节前后常见的一种小吃,常见于我国江南地区一带,一般传统的青团是用艾草为主要原料制成的,有时加入花生、豆沙、莲蓉等增强口感。

但随着时间的发展,生活中制成青团不仅仅只是使用艾草了,除了艾草之外,很多野菜都可以用来制作青团,如:泥胡菜、鼠曲草等,其次有些人会采用浆麦草或其他绿叶蔬菜来制作青团。

青团的好处是什么

温经散寒

艾草性辛温,具有一定的温经散寒作用,可以帮助祛除体内的湿气及寒气,适量吃青团可以缓解寒湿之气给人体带来的关节疼痛、手足不温等症状。

调理月经

艾草是制成青团的主要原材料,而艾草作为中药材中的一种,具有一定温经散寒的作用,对于经期女性来说,适量食用青团可以帮助促进女性血液循环,改善痛经以及月经不调等症状。

补充能量

青团中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分,人体食用后可以有助于补充所需的部分营养,对强健身体有一定的好处。

哪些人不宜吃青团

肠胃不好者

青团主要原料之一就是糯米粉,而糯米本身就不容易被消化,消化功能比较弱的人最好不要过多食用青团,否则容易造成积食,对肠胃健康也不利,常见的人群有:老人、儿童等。

胃炎患者

青团中含有丰富的糖分、淀粉、膳食纤维等,人体食用之后可以促进胃酸分泌,而且这种食物也不容易消化,胃炎患者若是食用过多,则可能会导致原本的病情加重。

糖尿病患者

青团中含有丰富的淀粉及糖类物质,糖尿病患者不宜多食,容易影响体内的血糖水平,造成血糖波动而引发不适。

艾草青团的做法

材料:艾草、糯米粉、食用碱。

步骤:

1、先将艾草清洗干净,放入沸水锅中,加入少许食用碱焯水3-5分钟。

2、然后将艾草捞出,用清水漂洗几遍,去除其中的苦味。

3、再将艾草捣碎,加入适量糯米粉揉成光滑的面团。

4、之后将面团分为一个个小剂子,搓圆。

5、最后把青团放在蒸锅中,水开之后再蒸10分钟左右即可。

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