豆芽可以生吃吗 豆芽吃了拉肚子怎么回事!

2021年4月1日08:46:03 发表评论 0 次浏览

豆芽是有豆子发芽制作而来,可以作为蔬菜食用,那么豆芽可以生吃吗?豆芽吃了拉肚子怎么回事?
豆芽可以生吃吗 豆芽吃了拉肚子怎么回事!

豆芽可以生吃吗

不建议生吃。

生的豆芽中含有比较多的物质,如内含有皂素、蜡样芽孢杆菌等一些毒素物质,需要经过高热才能祛除消灭毒性,如果没有熟、或者半熟,有可能引起消化不良、轻度中毒反应,导致人体出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状,但是一般这些毒素的剂量不是很大,一般不会导致人体出现中毒反应,只有对于脾胃比较虚弱的人来说,豆芽中的皂素会刺激胃肠道出现一系列症状,如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等,但是对于正常人来说,豆芽没有完全炒熟,中毒的可能性并不大。

豆芽吃了拉肚子怎么回事

因为豆芽中含有十分丰富的植物纤维,植物纤维是一种比较难以消化的物质,如果肠胃功能不好的人食用,很有可能会出现消化不良的情况,导致拉肚子的现象,还有一种情况是,豆芽是一种性凉的食物,如果食用过多可能会导致身体受凉,出现消化道不适的症状,如拉肚子的情况,所以食用的时候需要适量。

豆芽的热量是多少

豆芽的热量是100g18大卡,热量相对来说十分低,但是豆芽中含有丰富的营养元素,如植物蛋白、维生素、纤维素和一些微量元素,可以为人体补充一定的营养,热量低而且又具有利尿消肿的作用,十分适合高血脂和高血压的人食用,不会升高血脂,而且还可以有利于血压的下降,尤其是对于一些老人,食用豆芽还可以预防便秘的情况,有利于预防便秘引起的血压升高的情况。

豆芽可以减肥吃么

可以。

豆芽的热量十分低,100g豆芽含有的热量是18大卡,减肥期间食用不会引起热量过多,而且豆芽中含有丰富的纤维素,能够促进肠胃运动,有利于及时排出代谢产物,避免毒素在人体内的积累,影响减肥,同时纤维素还具有一定的饱腹作用,有利于减少减肥期间食物的摄入,起到辅助减肥的作用,但是减肥最重要的还是要运动锻炼,不然靠饮食难以实现减肥的效果。

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