霸王花跟什么煲汤最好 霸王花煲汤的功效!

2021年4月4日08:46:02 发表评论 0 次浏览

霸王花又叫剑花,在中医中有诸多的养生价值,可以清热去火,止咳润肺,常用来煲汤喝,那么霸王花跟什么煲汤最好呢?
霸王花跟什么煲汤最好 霸王花煲汤的功效!

霸王花跟什么煲汤最好

猪骨、猪舌、猪肉等滋补食材。

霸王花性寒而甘,可以清热去火、止咳润肺,而且霸王花中含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分,适合跟同样有滋补效果的食材一起煲着炖汤。

比较常见的是霸王花煲猪骨,猪骨中含有大量的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质,可以强筋骨,润肠胃,配合霸王花炖汤食用口感甘鲜,营养丰富。

除了猪骨,霸王花还可与猪舌、猪肉、乌鸡、冬瓜、蜜枣等食材一起煲汤,既清甜芳香又有良好的滋补功效。

霸王花煲汤的功效

清热去火、滋补作用、润肠通便。

1、清热去火:霸王花是一种偏寒性的食材,煲汤喝可以清热解毒,对缓解上火有良好的功效。

2、滋补作用:霸王花中含有多种营养物质,至少包含十三种氨基酸,入汤以后口感甜滑,味道芳香,食用起来可以补充人体所需的蛋白质、钙、磷等营养成分。

3、润肠通便:霸王花富含粗纤维,煲汤后食用可以促进肠胃的蠕动,其清热解毒的功效也可以缓解因内火旺盛导致的便秘。

霸王花相克的食物

一般没有与霸王花相克的食物。

一般来说,没有哪种食物不能与霸王花一起食用,只是霸王花是一种偏寒性的食材,当脾胃功能欠佳的人群想要食用时,建议尽量少将霸王花与折耳根等同样性寒的原料一起烹饪,以免影响肠胃的消化功能,引起腹泻。

烹饪霸王花时,可将霸王花与羊肉、狗肉、黄鳝等偏热性的食材一起搭配,还可加些姜片中和其寒性,减少对肠胃的影响。

鲜霸王花怎么吃

1、煲汤

用鲜霸王花来煲汤,可以较大程度地保留霸王花的营养成分,煲出来的汤味道甘鲜,香味扑鼻,常将鲜霸王花与猪骨、乌鸡等滋补食材搭配煲煮。

2、炒食

可以将鲜霸王花洗好切块,再将搭配的肉类或其他食材提前腌制,然后一同放入锅中放油翻炒,这样炒出来的霸王花通常富含维生素,而且口感清爽滑嫩,相比将新鲜霸王花熬汤煮制的做法,更加适合重口味人群的饮食需求。

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