菠萝为什么要用盐水泡才能吃 菠萝泡盐水5分钟能吃吗!

2021年4月10日08:46:14 发表评论 0 次浏览

我昨天在外面买了一只菠萝,说起来在外面吃的菠萝都会用盐水浸泡一下再吃,菠萝为什么要用盐水泡才能吃呢?下面一起来看看吧!
菠萝为什么要用盐水泡才能吃 菠萝泡盐水5分钟能吃吗!

菠萝为什么要用盐水泡才能吃

1.避免过敏

菠萝是常见水果,在菠萝果肉中含有一种叫菠萝朊酶的成分,菠萝朊酶是常见过敏源,有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,吃菠萝时,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶,也可减少菠萝过敏的情况。

2.让菠萝味道更可口

食盐可以增进食物的口感,起到增味的作用,用盐水泡菠萝,可以使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。

3.减少草酸

菠萝中含有草酸,草酸会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

菠萝泡盐水5分钟能吃吗

建议再多浸泡一些时间,最好是能浸泡30分钟左右。

菠萝果肉中含有一种容易引起人过敏的酶,将菠萝用盐水泡的目的主要是洗掉菠萝表面的酶,减少对口腔粘膜的刺激性,减少过敏反应,一般用盐水浸泡半个小时就可以,菠萝中含有丰富的维生素和矿物质,膳食纤维,有清热解毒,生津止渴,促进消化的作用,一般的人群都可食用,饭后适当吃菠萝,可以促进胃液的分泌,帮助消化,预防便秘,还可以迅速补充人体的水分和能量。

菠萝盐水泡一晚上还能吃吗

一般不建议将菠萝放盐水中浸泡这么久,如果浸泡了这么久的话,可以先尝尝味道,看菠萝有没有变质,若是变质了则不建议继续食用了。

菠萝是新鲜水果,一晚上的盐水浸泡,会让菠萝果肉产生氧化反应,并且水中也会滋生各种各样的细菌。如果菠萝浸泡一夜变质了,食用后会导致腹泻、腹痛等不适的症状,最好不要服用盐水浸泡时间过长的菠萝。

建议

菠萝的最佳的时间应为浸泡半个小时左右,因为含有菠萝朊酶这种过敏物质及草酸,用盐水适当浸泡可有效丧失致敏能力,分解部分有机酸,可有效祛除酸味,保持其良好的美味。

菠萝盐水泡了需要洗吗

如果盐放得比较多的话,可以清洗一下;如果盐放得不多,也可以不进行清洗。

食盐本身就是可以食用的,因此菠萝用盐水浸泡之后如果盐味比较淡的话,是不需要进行清洗的,直接捞起来食用即可,如果菠萝里面加入的盐水食盐浓度比较高的话,可以再用清水洗一下,能清理掉上面的咸味。

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