香椿是发物菜吗 香椿芽什么人不适合吃!

2021年4月13日08:46:33 发表评论 0 次浏览

香椿在生活中是比较常见的,很多人喜欢吃,但香椿也是具有一定食用禁忌的,那么香椿是发物菜吗?香椿芽什么人不适合吃?
香椿是发物菜吗 香椿芽什么人不适合吃!

香椿是发物菜吗

是发物中的一种。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

香椿味苦性平,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质,食用之后可能会诱发或者加重某些疾病发生,是发物中的一种。

香椿芽什么人不适合吃

肾病患者

香椿味辛苦性平,其中含有丰富的草酸、蛋白质等成分物质,肾病患者食用之后容易产生沉淀物,加重肾病,诱发一些并发症。

眼疾患者

香椿含有大量的香椿素等挥发性芳香物质,但作为发物中一种,有眼部疾病的患者食用之后,会加重自身身体负担。

阴虚燥热患者

香椿走肝经,有助阳的效果,阳虚的人食用后会加重肝火旺的现象,容易诱发或者加重其不适症状,对人体的健康造成伤害。

香椿芽炒鸡蛋属于发物吗

属于。

香椿炒鸡蛋中的主要食材是香椿和鸡蛋,其中香椿就是发物中的一种;而鸡蛋中含有大量的蛋白质,严格意义上来说,也属于发物中的一种,对于体内嘌呤含量高的人群来说,过量食用香椿炒鸡蛋容易诱发或者加重其病情,所以香椿炒鸡蛋属于发物中的一种。

常见的发物有哪些

生活中的发物比较多,按照来源可分为以下几类:

食用菌类

主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海鲜类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

果品类

主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

小贴士:生活中常见的发物还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

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