带壳煮的鸡蛋能隔夜吃吗 带壳煮的鸡蛋可以放多久!

2021年4月18日08:45:44 发表评论 0 次浏览

今天煮了一些水煮鸡蛋,水煮鸡蛋口感比较好,深受人们的喜爱和欢迎,那么带壳煮的鸡蛋能隔夜吃吗?带壳煮的鸡蛋可以放多久
带壳煮的鸡蛋能隔夜吃吗 带壳煮的鸡蛋可以放多久!

带壳煮的鸡蛋能隔夜吃吗

根据实际情况而定。

带壳煮鸡蛋,就是指不破坏鸡蛋壳的情况下,将鸡蛋水煮好,鸡蛋具有蛋壳保护,可以起到短期抑制细菌等微生物滋生的作用,有利于延长内部鸡蛋的食用时间,要是储存的比较好,没有滋生细菌以及微生物,那么是可以隔夜吃的。

但要是将其直接置于高温下进行保存,并且鸡蛋壳有裂缝,那么这种情况下,带壳鸡蛋很有可能已经滋生了细菌以及微生物,食用之后容易加重人体肠胃负担,引起肠胃导致不适,这时候就不建议再吃。

为什么隔夜的鸡蛋不能吃

之所以不建议吃,主要是因为带壳煮鸡蛋可能存在细菌感染、食物变质的问题。

一般要是水煮鸡蛋已经充分熟透,那么鸡蛋中的菌类被完全杀灭,正常情况下,在低温环境下存放一个晚上,鸡蛋不会变质,仍然可以食用。

但要是没有将其保存好,煮好之后鸡蛋处于半生或者是流动状的,没有达到成熟的温度,蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭,只适合鲜食,存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解,生成有毒性的物质,误食后可能引起胃肠不适,出现腹胀、腹泻、腹痛等症状,因此这种鸡蛋不适合隔夜食用。

带壳的熟鸡蛋能放几天

在常温条件下,可以带壳煮熟的鸡蛋最好当天之内就食用完,这时候鸡蛋的口感和营养价值都是最好的,存放太长时间有坏掉的风险。

但要是要不急将其吃完,那么可以将其放入冰箱中冷藏保存的话就能保存2-3天左右,若是家里没有冰箱的话,可将带壳鸡蛋用凉盐开水浸泡着,食盐对很多菌类都有抑制作用,可以延长保存时间,这样存放的鸡蛋也能保存2-3天的时间。

水煮鸡蛋怎么二次加热

方法一

水煮鸡蛋加热,可以先用开水烫3-4分钟,记住不要用微波炉加热,只用开水烫一下鸡蛋就可以熟透了,这样方便快捷,味道又好,可以减少鸡蛋营养物质流失,会很好的保留鸡蛋的风味。

方法二

将熟鸡蛋剥皮去壳之后,可直接放进小锅里面煮一段时间,注意使用小火煮三四分钟即可,煮粥或者煮面的时候,以免蛋黄表面形成灰绿色硫化亚铁层,蛋白质老化变硬变韧。

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