西兰花可以生吃吗 西兰花可以蒸着吃吗!

2021年5月15日08:46:49 发表评论 0 次浏览

西兰花营养丰富,而且热量较低,是一种很受欢迎的绿色食品,不知道西兰花可不可以生吃呢?
西兰花可以生吃吗 西兰花可以蒸着吃吗!

西兰花可以生吃吗

最好不要生吃。

虽然生吃一点西兰花不会对人体造成什么实质性的危害,但是一般并不建议这样吃。西兰花属于十字花科的蔬菜,质地偏硬,直接生吃的话口感较差,而且西兰花的小朵中容易藏着小虫子,冲洗的时候可能会比较难清理出来,生吃易将其带入体内。

就营养成分来说,西兰花中含有丰富的纤维素,直接生吃的话纤维素在体内不易进行消化,可能会感到不太舒服。

西兰花可以蒸着吃吗

可以,但是蒸的时间不宜过长。

西兰花是可以蒸着吃的,蒸的时候可以在锅中倒入适量的水,然后放入蒸架子,并将清洗好的西兰花放在蒸盘上放入其中,等到其颜色变成亮绿色基本就差不多就蒸好了,西兰花蒸煮的时间不宜过长,否则会容易造成其营养成分的流失。

如果喜欢西兰花脆嫩的口感,一般蒸3分钟就差不多了,而如果喜欢软一点的食物,建议将其蒸5分钟左右。

西兰花怎么做好吃

1、烹饪之前先用淡盐水浸泡一会。用淡盐水浸泡西兰花不仅可以将其小朵中藏着的小虫子清理出来,而且可以对西兰花进行调味上色,提升其外观和口感。

2、用热水焯一遍以后立即过一遍凉水。将西兰花进行焯水不仅可以对其进行杀菌,还有利于保持其脆嫩的口感。

3、控制烹饪的时间。不管是清炒西兰花还是煮西兰花,烹饪的时间都不宜过长,这样制作出来的西兰花才不会过老。

西兰花的功效与作用

1、提高免疫力

西兰花中含有丰富的矿物质成分,可以有效地为人体补充钙质,起到强身健体的效果,而且西兰花中的抗坏血酸被人体吸收以后,可以增强肝脏的解毒能力,从而提高机体的免疫力。

2、健智益脑

西兰花中含有丰富的蛋白质和维生素,这些成分被人体吸收以后可以帮助脑细胞的生长和发育,起到健智益脑的作用。

3、美容养颜

西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分,这些物质摄入体内可以增强皮肤的弹性,减少皱纹的产生,起到美容养颜的作用。

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