艾蒿能吃么 艾蒿艾草一样吗!

2021年6月6日08:45:47 发表评论 0 次浏览

朋友从郊外采了些艾蒿回来,给了我一把,说这是对身体有一定好处的植物,那么这艾蒿能不能食用呢?
艾蒿能吃么 艾蒿艾草一样吗!

艾蒿能吃么

可以吃。

艾蒿是多年生草本植物,植株有浓烈香气,全株可入药,有温经、散寒、去湿、止血、消炎、止咳、平喘、安胎等功效,另外,新鲜的艾蒿也是可以食用的,食用时一般不会对人体健康有什么影响,只是在食用之前,需要将艾蒿表面的杂质处理干净,以免其中的有害物质影响身体健康。

艾蒿艾草一样吗

基本一致。

艾蒿和艾草是同一种植物,在我国的湖北、湖南、广州、四川等地一般将艾蒿叫为艾草,然而其中的成分和所含的功效是一样的没有区别,内用多用于吐血、衄血、月经过多、崩漏、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调,外用一般用于皮肤病,只是在植株外形和食用口感上,艾蒿的艾草会有些许的差异。

艾蒿和艾草的区别

叶子区别

艾蒿叶子较薄,颜色为鲜绿色,在生长前期会长有短绒毛,后期绒毛会逐渐脱落;而艾草的叶片较厚,且叶子的两边长有的绒毛到后期不会脱落。

花冠区别

艾蒿开花时颜色为橙黄色,且雌性艾蒿的花冠为狭管状,两性艾蒿的花冠为管状;而艾草开花时颜色为黄色,花冠为高脚杯状。

口感区别

艾蒿食用时的口感较苦涩,味道也比较浓重;艾草所含有的苦涩感会相对轻一些,味道也清淡一些。

艾蒿怎么做好吃

艾蒿刚刚长出嫩芽及幼苗时口感是最好吃的时候,四五月左右时采摘后直接炒食,或者与其他菜一起炒着吃味道也是很好的,传统的艾蒿吃法是将艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用,有祛风驱邪的效果,将这种食用方式改良后,可以与面粉等做成艾蒿青团、艾蒿饼等不同风味的食物。

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