包粽子糯米泡多长时间 包粽子可以放黑米吗!

2021年6月9日08:46:06 发表评论 0 次浏览

马上就是端午节了,端午节的时候有吃粽子的饮食传统,我今年也准备自己包一些粽子吃了,包粽子糯米泡多长时间呢?下面一起来看看吧!
包粽子糯米泡多长时间 包粽子可以放黑米吗!

包粽子糯米泡多长时间

最少浸泡3个小时左右;最多可以浸泡10-12个小时。

生活中常见的粽子都是糯米包的,糯米不泡的话不糯,而糯米充分浸泡后细胞会吸水膨胀,煮出来的粽子才会比较沾粘,所以,包粽子前糯米都会提前进行浸泡,赶时间的话可以浸泡3小时左右,时间充裕的话可以浸泡10-12个小时,糯米经过充分浸泡后制成的粽子,会更易煮熟,而且泡了的糯米可以缩短粽子的煮制时间,从口感上来说,浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯,吃起来会更好吃。

包粽子可以放黑米吗

可以。

黑米是属于有糯性的食物,包粽子的时候一般是用的糯米,如果喜欢吃糯米或者说想增加粽子的风味的话,也可以使用黑米,黑米味道香软可口,营养价值高,富含淀粉、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分,食用黑米粽子可以起到补充营养、促进代谢等功效,对身体颇有益处。

包好的粽子要煮多久

如果是用普通锅煮的话,一般要煮5个小时或者以上;如果是用高压锅煮的话,一般20分钟就可以了。

粽子是用糯米制作的一种特色美食,粽子的味道细腻可口,一般来说,粽子里面的糯米经过充分的浸泡之后是比较好熟的,不过熟了还需要再煮一煮,让糯米的口感更为软糯可口一些,根据生活经验来说,通常情况下,用普通锅煮粽子要煮5个小时或者以上;高压锅煮时间少些一般20分钟就可以了。

包粽子蜜枣要不要泡

包粽子的时候将糯米进行充分的浸泡是为了将糯米泡发,激发糯米中的黏性成分,蜜枣泡发之后不会让蜜枣粽子更可口,反而会稀释蜜枣中的糖分,降低蜜枣粽子的口感,因此,包蜜枣粽子的时候蜜枣不需要进行浸泡,包粽子的时候直接将蜜枣放在糯米中间然后用粽叶进行包裹即可。

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