榴莲熟不熟怎么看 没熟的榴莲肉能吃吗!

2021年6月10日08:46:03 发表评论 0 次浏览

挑选榴莲的时候,总是担心买到的榴莲没有熟,那么榴莲熟不熟要怎么看呢,如果榴莲剥开了有点生的话,那怎么才能将它变熟呢?
榴莲熟不熟怎么看 没熟的榴莲肉能吃吗!

榴莲熟不熟怎么看

1.成熟的榴莲果壳颜色大多是黄色,而没熟的一般是青绿色。未熟的榴莲闻着有一股草味,熟了的榴莲会有其特殊的芬芳气味,味道浓郁香甜。

2.看榴莲尖部有无细缝,如果有细缝的话,榴莲基本是熟了,如果榴莲没有完全熟的话,表面一般也就没有缝。

3.榴莲柄部如果末端有深陷的话,那么榴莲一般就成熟了,如果榴莲尖刺较多,且两个尖刺用手捏合较困难的话,也说明还未完全熟。

榴莲剥开有点生怎么办

如果榴莲剥开没有完全熟有点生的话,可以用以下方法催熟:

水果催熟

把未熟的榴莲和熟香蕉、苹果一起放在密封的纸箱里,成熟的水果自身可以产生一种大量乙烯物质,乙烯能调控植物的生长和成熟进程,榴莲借助乙烯的催熟作用,很快就能催熟。

密封催熟

将打开的榴莲用保鲜膜包好,尽量隔绝空气,避免细菌、微生物等通过果壳进入,导致催熟失败,然后将包好的榴莲存放在阴凉环境中,2天左右即可自然催熟。

没熟的榴莲肉能吃吗

可以,但不建议。

没熟的榴莲不含有毒有害物质,是可以吃的,但是榴莲里面的果胶成分还没有软化,果肉中的淀粉也没有完全转化为糖分,所以没熟的果肉吃起来甜度不高,味道也会比较的生硬,吃多了可能还有消化不良症状,因此并不建议食用未熟的榴莲,但是榴莲熟不熟在营养价值方面差别不大。

榴莲肉吃不完怎么保存

如果榴莲肉吃不完的话,建议放冰箱保存,因为榴莲在温度较高的情况下,其中的糖分、蛋白质等营养物质很容易被细菌侵蚀发生变质变味,所以为了延长榴莲的食用时间,最好是借助冰箱低温的环境来抑制细菌的繁殖,将榴莲用保鲜袋或保鲜碗装好,放入冰箱冷藏保存,第二天还可继续食用,一般能放1-2天左右。

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