马齿苋可以天天吃吗 马齿苋不能和什么食物一起吃!

2021年6月10日08:46:37 发表评论 0 次浏览

马齿苋是一种药食两用植物,在我国南北各地均产,多生于菜园、农田、路旁等地,那么使用马齿苋可以天天吃吗?
马齿苋可以天天吃吗 马齿苋不能和什么食物一起吃!

马齿苋可以天天吃吗

少量进食可以。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等营养物质,在营养上马齿苋突出的特定是ω-3脂肪酸含量高于任何植物。Ω-3脂肪酸能抑制胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利,因此马齿苋是可以天天吃的,但是由于马齿苋性寒,不宜过分多吃,每天最好少量食用即可。

新鲜马齿苋怎么做好吃

1.准备马齿苋100克,适量大蒜、白醋、白糖、香油、盐。

2.先将马齿苋洗净,然后焯熟,将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3.大蒜切成蒜蓉,把蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐和马齿苋拌匀即可食用。

马齿苋不焯水可以吃吗

可以,但味道不好。

马齿苋如果不焯水也是可以食用的,但是不焯水的马齿苋味道比较酸涩,不焯水吃口感并不好,而且由于马齿苋中草酸含量较多,不焯水直接食用的话,不仅会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收,而且很容易对人体肠胃带来一定的刺激不适,因此建议马齿苋最好是焯水后再吃比较好。

马齿苋不能和什么食物一起吃

甲鱼

马齿苋不建议和甲鱼同时食用,马齿苋性寒,而甲鱼是一种高蛋白的凉性食物,两者同食易加重肠胃负担,引起消化不良,不利于肠胃健康。

寒凉食物

马齿苋作为一种药食两用的食物,药性寒,入大肠经,有清热解毒、凉血止血的功效,因此做食物食用时不建议和寒凉食物如西瓜、苦瓜、黄瓜、桑葚等同食,否则容易加重肠胃刺激,引起腹痛、腹泻等肠胃不适现象。

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