薏米熬粥需要炒一下吗 薏米跟什么一起煮粥好!

2021年6月13日08:47:01 发表评论 0 次浏览

薏米是生活中常吃的祛湿食物,随着夏天的到来,这种食物也可以适当的多吃一些,那么用薏米熬粥吃的话,需要炒一下吗?
薏米熬粥需要炒一下吗 薏米跟什么一起煮粥好!

薏米熬粥需要炒一下吗

可以不炒。

很多人认为将薏米炒一下可以使其偏凉的食物性质变得平和,然而其实并不是,薏米炒过之后只是表面温度变温,原本的药性还是偏凉,不会因炒过后食性变温,因此在用薏米熬粥前可以不用翻炒薏米,如果是因为想让薏米煮起来更容易烂而翻炒的话,煮之前将薏米提前放清水中浸泡几小时再煮效果也是一样的。

薏米可以直接煮粥吗

可以,但不建议。

薏米这种营养的食材,如果不想提前泡直接煮的话也可以,不过薏米质地坚硬,要将粥煮烂煮熟所花费的时间会久一些,一般至少需要2个小时才能够将其煮软煮熟,并且煮出来的薏米粥口感会比提前浸泡的要差一点,因此建议薏米煮粥之前最好是先提前浸泡再煮。

薏米跟什么一起煮粥好

红豆

红豆和薏米是最常见的食物搭配,两者都有祛湿的功效,一起搭配煮粥可以加强祛湿的作用,同时还能根据自己的自身情况添加其它食材,从而丰富粥的营养和口感。

黑米

黑米有益气补血、健脾暖肝、明目活血、滋阴补肾的功效,和薏米一起煮粥可以增强薏米粥的滋补作用,对于适合身体虚弱、营养不良的人是十分合适的,此外还可以在粥里面添加黑豆等黑色食材,这样滋补作用也很不错。

薏米怎样吃效果比较好

1.准备适量薏米、红豆、粳米、白糖,先将薏米淘澄干净,提前浸泡2-3小时备用。

2.往锅中倒入足量的水,开火煮沸,水沸腾后倒入红豆、薏米和粳米,开大火煮沸。

3.等所有食材煮沸后,转小火慢熬,当薏米粥快熟的时候按个人口味加白糖调味即可。

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