龟苓膏和烧仙草的区别 龟苓膏和烧仙草哪个好!

2021年6月18日08:45:45 发表评论 0 次浏览

龟苓膏和烧仙草都是夏季的消暑佳品,深受人们欢迎,这两者看起来很相似,不知道具体有什么区别呢?
龟苓膏和烧仙草的区别 龟苓膏和烧仙草哪个好!

龟苓膏和烧仙草的区别

1、材料不同。龟苓膏一般还是属于药膳类,主要由龟板和土茯苓制成;而烧仙草一般算作甜品,主要成分为仙草。

2、做法不同。龟苓膏主要是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状;而烧仙草主要是由仙草汁与普通淀粉制成的。

3、口感不同。龟苓膏食用起来比较有弹性,往往带有微微的苦味;而烧仙草食用以后的口感更绵软,味道也偏甜。

龟苓膏和烧仙草哪个好

各有其优点,看个人选择。

龟苓膏和烧仙草都有着很好的降火功效,很适合夏天食用,各有其风味,食用的时候可以根据个人喜好来进行自由选择。

因为龟苓膏偏药膳类,而烧仙草一般属于甜品,所以龟苓膏的味道会比烧仙草苦些,喜欢甜食的人建议选择烧仙草。而从营养价值方面来说,龟苓膏除了清热以外,还有滋阴补肾、润肠通便的功效,比烧仙草更加营养。

烧仙草是怎么做的

烧仙草有多种制作方法,如果按照比较传统的方式,要拿仙草熬煮:

1、制作烧仙草时,首先需要将一种唇形科的凉粉草(也就是仙草干)搓洗干净,然后放入锅中蒸煮,一般来说要煮八个小时才能将仙草中的胶质熬煮出来。

2、八个小时后将过滤后的仙草汁加入适量糖和太白粉,再蒸煮一段时间。

3、煮好后将溶液放凉,这样就可以凝结成晶体状的仙草冻了。

烧仙草可以加哪些配料

1、芋圆。芋圆是由芋头做成的一种风味小吃,食用以后可以开胃生津、预防便秘,常与烧仙草搭配食用。

2、花豆。花豆口感绵密,而且富含膳食纤维,食用以后有促进消化,预防便秘的作用。

3、花生。花生中含有蛋白质、脂肪、磷、铁等多种营养成分,与烧仙草搭配可以增添酥脆的口感。

4、葡萄干。葡萄干味道甘甜,有生津止渴的功效,常放在烧仙草中。

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