藜麦饭怎么煮 藜麦饭减肥吗!

2021年6月19日08:46:04 发表评论 0 次浏览

现在天气越来越热了,很多人都想要开始减肥了,其中藜麦饭就是一种很好的减肥食物,那藜麦饭要怎么煮呢?
藜麦饭怎么煮 藜麦饭减肥吗!

浸泡

藜麦是属于一种复合淀粉高膳食纤维的食物,需要经过长时间的浸泡才能够吸收水分,所以藜麦在用来煮饭之前首先需要经过充分的浸泡,一般建议最好是浸泡2个小时左右,这样藜麦在煮饭的过程中才能够更快地被煮烂,煮出来藜麦饭才会更加软糯清香。

搓洗

藜麦的表面含有一定的皂角苷,这种成分具有一定的苦味,而且对人体来说具有一定的毒性,所以在浸泡之后,还需要对其浸泡搓洗,以使皂角苷成分溶解到水里,这样不仅吃起来口感更好,而且对人体来说也会更加安全一些。

加水

要想藜麦饭被煮得好吃的话,那么藜麦与水也是具有一定比例的,一般建议按照1:2的比例来添加藜麦和水,即一杯藜麦中加入两杯水,这样煮出来的藜麦饭是十分有嚼劲的,如果想吃软一些口感的话也可以适当地多加一些水。

藜麦饭减肥吗

具有促进减肥的作用。

相对于其他精细米面来说,藜麦饭中含有更多的膳食纤维素,食用之后可以为人体提高更充足的饱腹感,因此能够帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入,以此来起到控制热量摄入、促进减肥的作用。

而且藜麦饭中所含的膳食纤维素还能促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,以及增加粪便的体积,因此也能促进食物残渣的排出,防止脂肪在体内堆积。

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