巴沙鱼如何去掉保水剂 巴沙鱼为什么那么便宜!

2021年7月8日08:45:58 发表评论 0 次浏览

每次在买巴沙鱼的时候,都会发现里面有一些保水剂,吃起来口感不是很好,那巴沙鱼要如何去掉保水剂呢?
巴沙鱼如何去掉保水剂 巴沙鱼为什么那么便宜!

巴沙鱼如何去掉保水剂

浸泡并冲洗。

巴沙鱼中所含的保水剂主要是三聚磷酸钠,如果没有清洗干净就吃的话,味道会比较假涩,所以在烹饪之前需要先将巴沙鱼置于清水中浸泡一段时间,浸泡时需要更换2-3次水,然后再用流动的清水冲洗巴沙鱼,持续冲洗5分钟左右,这样就能去除多余的保水剂了。

如果时间不够的话,那么也可以在浸泡的水中加入几滴醋,这样可以加快巴沙鱼中三聚磷酸钠或多聚磷酸钠的溶解,一般换1-2次水之后冲洗干净即可。

巴沙鱼为什么那么便宜

1、成本低:巴沙鱼属于湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,因其具有生长快、个体大、产量高、食性广的特点,所以是非常好饲养的,产量也非常高,所以巴沙鱼的养殖成本是比较低的。

2、含冰量高:目前市场上出售的巴沙鱼主要是进口产品,因为本身成本较低,而且在出售的时候通常会包裹着一层厚厚的冰,当化开之后实际上所得量只有差不多二分之一的量,所以看起来巴沙鱼的价格是非常便宜的。

超市冷冻巴沙鱼能吃吗

只要没有变质的话就是可以吃的。

因为巴沙鱼主要是产自于东南亚地区,所以目前市面上的巴沙鱼大多都是冷冻产品,虽然说市面上也存在一些质量不合格的巴沙鱼,但超市中的冷冻巴沙鱼一般都是通过正规渠道进货的。

所以只要巴沙鱼本身没有出现变质的情况,那么就是可以吃的,而且超市中所售的巴沙鱼一般都是没有刺的,用来做酸菜鱼、水煮鱼、或者下火锅等都是非常方便的。

巴沙鱼痛风者能吃吗

视情况而定。

巴沙鱼属于一种淡水鱼类,每100克的巴沙鱼中嘌呤含量为25-150mg,是属于中等嘌呤含量的食物。

而对于患有痛风的患者来说,平时在生活中需要控制中等嘌呤食物的摄入,限制高等嘌呤食物的摄入,因此虽然可以吃巴沙鱼,但是在吃巴沙鱼的时候要适量食用,而且如果是在痛风急性发作期间的时候,是不建议食用巴沙鱼的。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: