碧根果和核桃哪个营养价值高 碧根果和核桃有什么区别!

2021年7月10日08:46:08 发表评论 0 次浏览

坚果的种类有很多,其中核桃和碧根果就是比较常见的两种,适量食用对给人体带来很多的好吃,那碧根果和核桃哪个营养价值高?碧根果和核桃有什么区别?
碧根果和核桃哪个营养价值高 碧根果和核桃有什么区别!

碧根果和核桃哪个营养价值高

可以根据个人体质来选择。

碧根果和核桃都属于胡桃科,两者营养价值比较相似,最终的选择可以根据个人体质来选择适合吃哪种坚果。

首先营养学层面上碧根果富含多种微量元素和亚油酸甘油脂,而亚油酸甘油脂食用之后不会导致人体胆固醇升高,而微量元素能益智健脑,碧根果还含有丰富的维生素E,对增强皮肤弹性有很好的帮助。而核桃富含亚麻油酸、不饱和脂肪酸、蛋白质,维生素B组,有补脑健脑、抗压减压的功效。

热量方面说,碧根果的热量要低于核桃一些,但是两种都是属于坚果,整体热量还是比较高,建议每天食用不要超过五颗。

食用对象上来说都是男女老少的,只是核桃不适宜脾胃不好的人,容易消化不良,口味上碧根果感受更好一些,核桃多多少少有点苦,

碧根果和核桃有什么区别

外形

核桃的外形比较圆,外壳坚硬,一般需要外力或者工具打开,果肉形状形似人的大脑,而碧根果外形呈椭圆形,身形较长,外壳较脆并且偏薄,一般能用徒手捏开。

产地

核桃的原产地主要分布在甘薯、河北、陕西、四川、新疆、山西等内陆地区,碧根果则是美团山核桃的果实,我国主要就新疆维吾尔自治区有种植。

营养

两者都富含钠、镁锌、铁等微量元素和蛋白质、不饱和脂肪酸等等,但是总体来说碧根果的微量元素含量比核桃多一些,但是相对热量这一方面来说,碧根果要低于核桃。

碧根果不能和什么一起吃

热性食物

碧根果性温,再加上市面上常见到的碧根果大都经过了炒制,食用过多容易导致上火,那如果再与其他热性食物一起食用,上火的症状只会更加严重,常见的热性食物有羊肉、牛肉、辣椒等。

生冷食物

坚果类食物都会富含脂肪酸,碧根果脂肪酸的含量更是达到了将近一半,再和生冷食物一起食用就会导致腹泻。

鞣酸食物

碧根果蛋白质中含量也极高,但是碧根果的蛋白质人体不是能很好的消化吸收,可能会在胃肠内停留较长时间,

而且这里蛋白质有一个特性就是会和鞣酸反应,生成一些难以消化的络合物,进而引起消化不良等不适,所以碧根果也不能与柿子、山楂、苹果等富含鞣酸的食物一起吃。

高蛋白食物

碧根果本身富含蛋白质,人体食用之后需要一定时间才能消化,再食用一些高蛋白的食物就会加重胃肠负担,容易造成腹胀和消化不良,常见的一些高蛋白食物主要有鱼、蛋、肉、奶。

吃碧根果还有什么要注意的

1、市面上常见的的碧根果都经过了加工处理,一般多多少少都会有一些香精、糖和盐的添加,适量食用没什么影响,食用过多会给肾脏代谢造成负担,而且食用过多也会上火。

2、碧根果属于高蛋白食物,人体胃肠消化需要一定时间,所以碧根果不适合胃肠不好的人食用。

3、碧根果不仅高蛋白,还高热量,比同等重量粮食的热量多出一倍,如果不小心食用过多就会造成热量堆积引起肥胖,时间久了还会影响血脂。

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