糯米和黑米的功效与作用及食用方法 糯米和黑米的食用方式和注意事项!

2021年7月15日08:46:06 发表评论 0 次浏览

糯米和黑米是生活中较为常见的稻米品种,其口味也各不相同,那么糯米和黑米的功效与作用以及吃法都有哪些呢?
糯米和黑米的功效与作用及食用方法 糯米和黑米的食用方式和注意事项!

温补强身

糯米含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生索B2、以及钙、磷、铁、烟酸等物质,是温补强壮的食品,有补中益气、健脾养胃、止虚汗功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用,同时也适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲降低、腹泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。

平衡三高

黑米中膳食纤维较多,淀粉消化速度较慢,其血糖指数仅有55(白米饭为87),因此食用黑米不会像吃白米那样造成血糖波动。此外黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压,减少患心脑血管疾病的风险,对于“三高”人群来说是很适合食用的。

延缓衰老

在黑米外皮层中含有丰富的花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用,国内外研究表明,黑米颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的,因此有抗老需求的人群可适当进食些黑米来起辅助效果。

提高免疫

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效,食用黑米有利于防治头昏目眩、贫血、眼疾、腰膝酸软、大便秘结、小便不利、食欲不振、脾胃虚弱等症,从而提高自身免疫能力。

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