菱角要煮多久才可以吃 菱角怎么看熟还是没熟!

2021年7月19日08:46:31 发表评论 0 次浏览

菱角是一种水生植物,其中含有丰富的营养物质,食用后能够对人体起到多种保健作用,那菱角要煮多久才可以吃呢?
菱角要煮多久才可以吃 菱角怎么看熟还是没熟!

菱角要煮多久才可以吃

10-20分钟左右。

菱角中含有较多的淀粉、蛋白质、糖分、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

而对于不同大小、老嫩程度的菱角来说,其所需要的煮制时间也是不同的,如果是老菱角的话,那么一般需要煮20分钟左右,如果是嫩菱角的话,那么一般只需要煮10分钟左右即可。

菱角怎么看熟还是没熟

质地会变得软糯。

菱角中含有较多的淀粉,没熟的时候质地是比较鲜嫩爽口的,用手掐进去可以明显地感觉到丰富的汁水,而且从外观上看起来菱角的颜色一般是深绿色或者深红色的。

而煮熟之后的菱角,因为淀粉经过了糊化,所以吃起来质地是十分软糯的,而且菱角的外观也会变黑,用手掐进去之后,菱角很容易出现散开的情况。

菱角怎样好剥皮

使用剪刀。

因为菱角煮熟之后里面的肉质是十分软糯的,而且与皮相连得比较紧,所以只用手来剥的话并不是很好剥,建议可以使用剪刀来辅助。

首先可以用剪刀将菱角两端的角剪掉,再把菱角中间凸出来的部分剪掉,并往两边各剪一个小口,注意不要剪得太多,最后再用手就可以很轻松地将菱角剥出来了,而且剥出来的菱角也是比较完整光滑的。

吃菱角的禁忌

1、脾胃虚寒:因为菱角的性质偏寒性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的,不然就可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

2、菱角过敏:菱角中含有较多的蛋白质,食用后可能会引起机体的免疫反应,因此对于一些过敏体质的人群来说,在食用菱角之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏后方可继续食用。

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