菱角怎么煮才好吃 煮菱角为什么要放盐!

2021年7月19日08:46:39 发表评论 0 次浏览

菱角是一种水生植物,生吃的话口感是十分脆嫩的,但是如果想煮熟后再吃的话,要怎么煮才好吃呢?
菱角怎么煮才好吃 煮菱角为什么要放盐!

菱角怎么煮才好吃

根据个人的口味而定。

菱角中含有丰富的淀粉,煮熟之后吃起来质地十分软糯清香,直接用来水煮、煲汤、熬粥等都是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中将菱角与排骨、鸡肉、鸽子等食材一起搭配用来煲汤的话,食用后也能够为人体补充更多的营养成分,而且菱角也能吸收肉类中所含的油脂,变得更加油润香糯。

煮菱角为什么要放盐

1、杀菌消毒:菱角属于一种水生植物,其表面可能会附着较多的细菌、寄生虫和微生物,因此在煮菱角的时候在里面放入适量盐一起煮的话,可以起到杀菌消毒的作用。

2、提升菱角的口感:菱角本身的口感比较淡,且表皮具有一定的涩味,如果在煮菱角的时候在里面加入适量盐的话,也能提升菱角的口感,使菱角吃起来更好吃。

菱角吃了血糖升高吗

可能会。

菱角虽然属于水生植物,但是其中含有较多的淀粉,食用后会在体内转化成葡萄糖,从而会使人体的血糖值上升。

因此对于一些本身血糖值偏高的人群来说,在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用菱角的,而且需要注意的是即使是在血糖控制稳定的情况下吃菱角,也要相应地减少主食的摄入量,以免出现餐后血糖出现波动,不利于疾病的恢复和身体的健康。

哪些人不宜吃菱角

1、脾胃虚寒:因为菱角的性质偏寒性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的,不然就可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

2、过敏:菱角中含有较多的蛋白质,食用后可能会引起机体的免疫反应,因此对于一些过敏体质的人群来说,在食用菱角之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏后方可继续食用。

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