隔夜木耳可以吃吗 木耳泡多久就不能吃了!

2021年7月23日08:47:27 发表评论 0 次浏览

之前网上有一个新闻说有人吃了隔夜的木耳之后中毒了,引起了很多人的恐慌,那隔夜木耳到底能不能吃呢?
隔夜木耳可以吃吗 木耳泡多久就不能吃了!

泡发的木耳

如果是泡发的木耳,因为木耳在泡发时会产生一种名为椰毒假单胞菌的细菌,而这种细菌会产生一种叫做米酵菌酸的毒素,对人体来说具有一定的毒性,而且十分耐热,如果浸泡时间过长的话,那么所产生的毒素就越大,因此为了身体健康着想,泡发的木耳隔夜之后是不能够再继续吃的。

炒好的木耳

如果是已经炒好的木耳,那么在短时间内吃不完的话,建议可以将其用保鲜盒密封装好,然后置于冰箱中冷藏保存,第二天在没有出现变质的情况下,经过彻底充分加热之后是可以继续吃的。

木耳泡多久就不能吃了

最好不要超过4个小时。

木耳属于一种干货,一般是需要经过泡发之后才能食用的,而木耳还是比较容易泡发的,只要用冷水浸泡1-2个小时左右就可以了,建议泡发时间最好不要超过4个小时,而且如果是用热水浸泡的话,那么所需要的时间还会要更短一些。

需要注意的是,如果是在夏天泡发木耳的话,那么建议可以将木耳放置在冰箱中冷藏保存,这样可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖,会更加安全健康一些。

木耳哪些人不能吃

1、出血性疾病:木耳能够抑制血小板的聚集,降低血液中胆固醇的含量,具有活血的作用,因此对于一些本身患有出血性疾病的人群来说,最好是少吃或不吃木耳。

2、脾胃虚寒:木耳中含有丰富的膳食纤维,食用后能够促进肠胃的蠕动,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说,建议最好是少吃或不吃木耳,以免出现肠胃不适的症状。

3、日光过敏:木耳中含有一定的光敏物质卟啉,对于一些对日光过敏的人群来说,食用木耳之后经过日光照射就会很容易发生日光性皮炎的症状,所以建议避免食用。

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