菱角能生吃吗 菱角生吃好还是熟吃好!

2021年8月1日08:46:22 发表评论 0 次浏览

很多人在菱角刚上市的时候,都会买一些回来像吃水果一样生吃,等菱角老了之后又会用来煮熟了吃,那菱角是能生吃的吗?
菱角能生吃吗 菱角生吃好还是熟吃好!

菱角能生吃吗

能生吃的但不建议生吃。

菱角是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实,又名腰菱、水栗、菱实等,对于嫩的菱角来说,其果肉是十分清甜香脆的,所以是可以生吃的。

但是因为菱角是在水里长大的,因此菱角的表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌或者寄生虫,所以如果要生吃的话,也要将菱角先彻底地清洗干净,以免细菌进入到人体之后对人体健康造成不利的影响。

菱角生吃好还是熟吃好

视情况而定。

菱角中含有较多的营养成分,生吃的话对于菱角来说营养成分的保留是最多的,因此从营养价值角度上来看的话,生吃的话会更好一些。

但是因为菱角是生长在水中的淤泥里面的,其中可能会含有较多的杂质,如果生吃的话容易增加人体感染细菌和寄生虫的风险,所以从安全健康的角度上来看的话,熟吃会更好一些。

生吃了菱角怎么补救

视情况而定。

因为人体本身具有一定的抵抗力,如果生吃菱角的量并不多的话,那么一般是不会出现太大的不适症状的,建议多喝水、注意休息来促进食物残渣的排出即可。

如果食用量比较大,食用后出现了腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适症状的话,那么建议患者最好是及时去医院就诊,然后在医生的指导下进行用药治疗。

菱角煮多久杀死寄生虫

5-6分钟左右。

菱角中所含的寄生虫主要成分是蛋白质,而蛋白质并不是很耐高温,一般在60-70℃的温度环境下,连续煮5-6分钟左右就能够将大部分的寄生虫都杀灭掉了。

但此时菱角还没有完全熟,吃起来口感不是很好,所以需要继续煮至菱角变熟,一般为15-20分钟左右,此时的菱角吃起来质地才会软糯清香。

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