蛋挞用不用淡奶油区别 淡奶油和炼乳哪个做蛋挞更好!

2021年8月6日08:45:58 发表评论 0 次浏览

蛋挞是一种口感香甜的甜品,很多小孩都喜欢吃,但是家长担心外面卖的蛋挞不干净,所以都会选择自己在家里做,那做蛋挞时用不用淡奶油有些什么区别呢?
蛋挞用不用淡奶油区别 淡奶油和炼乳哪个做蛋挞更好!

口感不同

淡奶油中因为含有较多的脂肪,因此加了淡奶油做出来的蛋挞吃起来口感也会更加柔嫩、顺滑香浓一些,带有一股很纯的牛奶味,而没有加淡奶油做出来的蛋挞吃起来口感就会相对要清爽一些。

热量不同

因为淡奶油本身的脂肪含量较高,因此淡奶油的热量也比较高,所以加了淡奶油制作出来的蛋挞热量也会要更高一些,而没有加淡奶油的蛋挞热量就会要低一些,比较适合于正处于减肥期间的人群食用。

淡奶油和炼乳哪个做蛋挞更好

建议搭配使用会更好一些。

淡奶油和炼乳的成分是不一样的,因此加在蛋挞里面的作用是不同的,其中淡奶油加在蛋挞里面主要是为了使蛋挞更加柔嫩松软,而炼乳加在蛋挞里面的话主要是为了让蛋挞更加香甜,所以建议两者都可以适量加一些,这样做出来的蛋挞也会更加的好吃。

但是因为淡奶油和炼乳的热量都比较高,尤其是炼乳中还含有较高的糖分,因此对于一些正在减肥的人群来说,建议也可以选择不加淡奶油和炼乳,这样也可以做出蛋挞,而且吃起来口感会更加清爽一些。

蛋挞液不用淡奶油的做法

原料:蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、糖;

1、将所有的材料都准备好,将牛奶、鸡蛋、糖都倒入到一个容器中,并搅拌均匀,并过筛一遍,筛去多余的起泡和未能溶解的固体物;

2、将烤箱提前预热,蛋挞皮提前摆放在铺了油纸的烤盘上;

3、将过了筛的蛋挞液倒进蛋挞皮中,因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀,因此注意7-8分满即可;

4、烤箱设置190℃,10分钟后开始烤制,等烤好之后放置温热时就可以食用了。

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