马齿苋煮鸡蛋的功效与作用 马齿苋一次用多少克!

2021年8月8日08:45:56 发表评论 0 次浏览

马齿苋是一种常见的田间植物,不少人会用这样的食材来煮着吃或炒着吃,那么用马齿苋煮鸡蛋会有什么功效作用呢?
马齿苋煮鸡蛋的功效与作用 马齿苋一次用多少克!

补充营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素、胡萝卜素、等营养物质,而鸡蛋是一种常见的高蛋白食物,每百克鸡蛋中约含蛋白质12.58克,此外蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等对人体有益的物质,用马齿苋煮鸡蛋可以为人体起到不错的补充营养效果。

清热解毒

马齿苋可入药,其药性寒,归肝、大肠经,具有清热解毒的功效,对于有肠炎、痢疾、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛等热毒血痢症状的人群,用马齿苋煮鸡蛋加可以使得食物带有一定的药效,从而起到清热利湿、凉血解毒的作用。

保护血管

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等物质,其中卵磷脂会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁沉积,而且马齿苋中的ω-3脂肪酸能改善血管壁弹性,两者一同食用对防治心血管疾病是有利的。

增强体质

马齿苋用来生食、烹食、煮食均可,其柔软的茎可像菠菜一样烹制,所含的营养物质可为人体带来一定的助益,而且鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养都是人体必不可少的,能修复人体组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢,同时对自身体质也有很好的帮助。

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