松茸可以生吃吗 松茸生吃好还是熟吃好!

2021年8月10日08:46:40 发表评论 0 次浏览

朋友来家吃饭时带了两个小小的新鲜松茸,说是吃了有很好的滋补效果,那么这样的食物可不可以生吃呢?
松茸可以生吃吗 松茸生吃好还是熟吃好!

松茸可以生吃吗

可以。

松茸是一种名贵的食用菌,一般生长在我国东北和西南地区,那里的温度普遍较低,细菌害虫相对不容易滋生,因此生吃对于人体不会有什么危害,而且生吃松茸菌肉肥厚,口感会比较鲜嫩,味道相对比较浓厚,当然如果不能接受或者想味道更容易入口的话,可以辅助酱料一起食用。

松茸生吃好还是熟吃好

各有各的好。

关于松茸是生吃还是熟吃,其实两种方式各有各的好,将松茸生吃的话可以最大程度的保留松茸中的营养物质,避免在烹饪处理的过程中造成营养的流失。而不能接受松茸生吃的话,将松茸炖汤煮熟吃是很不错的食用方式,这样口感会更丰富,搭配其它营养食物一起吃对身体也是有滋补作用的。

新鲜松茸要怎么洗才干净

1.用小刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉,再用软毛刷清理表面的细碎杂质。

2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲湿,水量不要很大,然后用毛巾轻轻擦拭干净。

3.如果担心没洗干净的话,可以再用毛刷轻轻擦拭几遍。

怎么看松茸好的还是坏的

看颜色

新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色,根部沾有泥土的话说明比较新鲜,其内里为白色,如果是坏了的松茸,其表面颜色会发黑,切开后内部会变成黑色或黄色。

捏手感

正常情况下,新鲜松茸虽然有水分,但用手摸不会出现出现湿黏的手感,如果松茸外表湿黏、较软烂的话,说明有大量细菌入侵,这样的松茸不能再食用了。

闻味道

新鲜的松茸闻起来有浓郁的特殊香味,而坏的松茸则会散发腐烂异味,此外,鲜松茸吃起来肥厚味鲜,而坏的松茸味道会比较苦,吃起来是软烂感。

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