木耳泡发要多久 木耳泡久了有毒吗!

2021年8月14日08:46:13 发表评论 0 次浏览

木耳是生活中常见的一种食材,营养价值和保健价值都极高,很多人喜欢吃,但木耳在烹饪之前,大多都需要泡发,那么木耳泡发要多久呢?
木耳泡发要多久 木耳泡久了有毒吗!

木耳泡发要多久

视情况而定。

木耳泡发的方式多样,而泡发的方式不同,会导致泡发的时间有所区别,因此木耳泡发要多久,需要根据具体的情况来看。

比如用凉水泡木耳的话,一般需要3-4小时左右的时间,用热水泡木耳的话,需要15-20分钟左右的时间,用淘米水加保鲜盒泡木耳的话,可能只要2分钟左右,因此木耳在泡发的时候,根据自身需要选择泡发方式即可。

木耳泡水的功效与作用

去除有害物质

木耳在干燥状态下,不免会含有一些灰尘、杂质等有害物质,而这些物质不将木耳泡发,是难以清洗干净的,因此为了增强食用的安全性,干燥木耳需要泡发才可以食用。

改善口感

其次木耳不泡水直接烹饪的话,食用口感也是不太好的,而在吸水泡发后,可以使木耳变的肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强。

木耳泡久了有毒吗

不会有毒。

木耳泡水一般来说是不会产生有毒物质的,但木耳在泡发的过程中,是一个滋生微生物的过程,要是泡的时间过久了,就很容易受到微生物感染,导致营养价值和食用价值大大下降,而且人体食用微生物感染的食物,很容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象,因此木耳在泡发好后就要及时烹饪。

木耳泡了六七个小时还能吃吗

视情况而定。

木耳泡了六七个小时是否还能吃,需要根据具体的情况看,如果木耳的气味、品质都没有什么变化的话,说明还没有变质,食用价值并没有受到影响,是可以继续食用的。

但木耳如果有出现变味、腐烂等异常现象时,就说明木耳已经被泡变质了,要是继续食用的话,反而会对健康造成危害,不能再继续食用。

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