鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高 鸽子蛋煮熟是透明的吗!

2021年8月14日08:46:36 发表评论 0 次浏览

现在很多人家里都买鸽子蛋吃,那鸽子蛋和鸡蛋相比的话哪个的营养价值更高呢?鸽子蛋煮熟后是不是就会变透明的呢?让我们一起来看看吧。
鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高 鸽子蛋煮熟是透明的吗!

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高

区别不大。

鸽子蛋和鸡蛋的营养价值区别并不大,其中都含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质等成分。只是鸽子蛋的脂肪含量比鸡蛋要高一些,蛋白质和钙、铁、镁等矿物质,也稍微要高于鸡蛋。但是维生素类的含量却没有鸡蛋高。

但鸡蛋的体积要大于鸽子蛋,所以其中的营养成分含量会更多。

几个鸽子蛋相当于一个鸡蛋

一个鸽子蛋一般相当于四分之一至三分之一个鸡蛋。

鸽子蛋和鸡蛋在营养成分上并没有很大的差别,但是鸡蛋的体积要远远大于鸽子蛋,市面上的鸽子蛋的大小跟鹌鹑蛋差不多,大约在1.5-2厘米左右,而鸡蛋大小高约为5厘米,中心直径约为3.5厘米,因此一个鸽子蛋一般相当于四分之一至三分之一个鸡蛋。

鸽子蛋煮熟是透明的吗

有可能。

如果是刚生下来的鸽子蛋,还没来得及腐化就被煮熟的话(一般是5天内),煮熟之后就会是透明的。随着放置时间变长,鸽子蛋煮熟后的颜色会越来越不透明,最后变成鸡蛋白那样的不透明白色。

所以鸽子蛋煮熟后一般只会有三种颜色,一是无色透明的,二是接近鸡蛋白的奶白色,三是带一点青绿色的半透明状,这三种情况的鸽子蛋都是正常可以食用的。但如果鸽子蛋煮熟之后出现米黄色,或者是发黑等其他颜色的话,就说明鸽子蛋很可能是已经坏了。

鸽子蛋能蒸蛋羹吗

可以。

鸽子蛋和鸡蛋一样,都是可以蒸蛋羹的,只是由于鸽子蛋体积较小,做成蛋羹需要足够的分量的鸽子蛋。其做出来的蛋羹和鸡蛋做的基本没什么差别,另外如果家中鸽子蛋不够的话,也可以加入鸡蛋一起打成蛋液,这样味道也非常不错。

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