蒸好的梭子蟹怎么保存 蒸好的梭子蟹还能怎么加工!

2021年8月14日08:46:41 发表评论 0 次浏览

梭子蟹的营养十分丰富,但是梭子蟹也是具有一定时令性的,并不是一年四季都有的吃,有些会将梭子蟹蒸好之后保存,那蒸好的梭子蟹要怎么保存呢?
蒸好的梭子蟹怎么保存 蒸好的梭子蟹还能怎么加工!

常温保存

如果梭子蟹蒸好之后能够在4-6个小时之内吃完的话,那么只需要将其置于常温下保存就可以了,这样吃起来会更加方便一些,再次食用也不需要经过加热,但是在保存梭子蟹的时候也要注意密封好,避免空气中的灰尘掉落到梭子蟹里面。

冷藏保存

如果蒸好之后的梭子蟹短期内吃不完的话,那么也可以将其密封好置于冰箱的冷藏室中保存,这样一般可以使梭子蟹继续保存1-2天左右的时间,但是在食用之前要对梭子蟹再次进行加热,直到梭子蟹被充分加热之后方可继续食用。

冷冻保存

如果蒸好的梭子蟹的量比较多,需要较长时间才能吃完的话,那么也可以选择将其密封好,再置于冰箱的冷冻室中保存,这样在零下18℃的条件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,也能使梭子蟹保存1-3个月左右,食用之前同样需要经过充分加热。

蒸好的梭子蟹还能怎么加工

梭子蟹的味道十分鲜美,除了用来清蒸之外,也可以将蒸好的梭子蟹再用来油炸或者爆炒着吃,这样吃起来口感也会更加丰富一些。

1、油炸梭子蟹:将已经蒸好的梭子蟹对半切开,锅中加油烧热,再将切好的梭子蟹放入锅中炸至两面金黄,捞出滤油,撒上椒盐粉、孜然粉等调味料即可食用。

2、爆炒梭子蟹:将已经蒸好的梭子蟹对半切开,在锅中加入适量的油,油热后爆香葱姜蒜,再下入切好的梭子蟹,炒香之后加入生抽、老抽、蚝油等调味料,炒制均匀之后即可出锅。

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