鸽子汤的最佳搭配 怎样做鸽子汤补血补气!

2021年8月18日08:46:00 发表评论 0 次浏览

最近身体比较差,想着买只新鲜的鸽子来炖汤吃,那么做鸽子汤时,搭配什么是比较好的呢,怎样做鸽子汤才能补血补气呢?
鸽子汤的最佳搭配 怎样做鸽子汤补血补气!

鸽子汤的最佳搭配

鸽子汤本身就有滋补的作用,单独炖鸽子汤就有不错的效果,如果想搭配其它食材的话,可以加入滋补药材增强补益效果,常见的如枸杞、大枣、西洋参、黄芪、芡实、麦冬、天麻等。

除了滋补药材外,鸽子和蔬菜搭配也是十分不错的,加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻,常见的如胡萝卜、白菜、金针菇、玉米、山药等都是不错的,或者加菌菇类干货也能够增加鸽子汤的鲜香味道,提高营养价值。

怎样做鸽子汤补血补气

中医认为,鸽肉易于消化,有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用,若是想鸽子汤有补血补气的效果,可以搭配有补气血功效的药材一同炖煮,常见的补气血药材如党参、当归、黄芪、人参、红枣等,一同食用亲可以起到一定的补血补气效果。

炖鸽子不能放什么材料

燥热食物

100克鸽肉的热量约为141千卡,热量并不算低,且鸽子含有蛋白质、脂肪、维生素等成分物质,滋补功效出色,吃多了体内会积聚热量,再吃燥热的羊肉、榴莲等食物会很容易导致身体上火。

鞣酸食物

每百克鸽肉的蛋白质含量约为21.8克,而蛋白质和鞣酸含量较多的山楂、柿子同时吃的话,容易造成蛋白质变性,不仅难消化,还有可能产生腹胀、腹痛等消化不良症状。

鸽子什么样的人不能吃

过敏人群

鸽子是高蛋白、低脂肪食物,对蛋白质过敏的人是不建议吃的,避免食用后有皮疹、皮肤肿胀、腹泻、呕吐等过敏症状,影响自身身体健康。

上火人群

鸽子肉营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,若本身是体质偏热、有内热上火现象的人群,这类人就不建议吃滋补的鸽子汤了,以免加重上火不适。

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