冰箱里的香菇变黑了还能吃吗 鲜香菇用什么方法保存更久!

2021年8月19日08:46:37 发表评论 0 次浏览

香菇是生活中常见的一种食用菌,营养价值是比较高的,很多人喜欢吃,那冰箱里的香菇变黑了还能吃吗?鲜香菇用什么方法保存更久?
冰箱里的香菇变黑了还能吃吗 鲜香菇用什么方法保存更久!

冰箱里的香菇变黑了还能吃吗

不建议吃。

香菇是生活中常见的食用菌,凭借其鲜嫩的肉质以及浓郁的气味,在生活中深受欢迎;正常情况下香菇是褐色偏白的,并没有发黑的情况,要是香菇发黑了,那么多半是滋生了霉菌导致的,这样的香菇食用后可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生,对人体健康造成威胁,因此冰箱中发黑的香菇是不建议再吃的。

新鲜香菇保存半个月还能吃吗

吃不了了。

新鲜香菇中含有大量的水分、蛋白质、维生素、纤维素等成分物质,将其置于冰箱中保存,一般是放在冷藏室,冷藏室可以在一定程度上抑制香菇细菌以及微生物,但不能完全抑制,新鲜香菇放冰箱时间一长,还是可能会滋生细菌以及微生物发生变质。

正常情况下新鲜的香菇最多在冰箱中保存一周的时间,保存半个月的时间,这样的香菇多半已经变质,是不可以再吃的。

吃了发黑的香菇怎么办

根据实际情况而定。

生活中要是不小心吃了发黑的香菇,食用量比较少,加上自身肠胃比较好,并没有出现不适症状发生,这时候就不需要担心,多吃一些促进消化的食物,加速其代谢即可。

但要是吃了发黑的香菇后,身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,并且症状还在不断加重,这时候建议及时去医院进行就医,避免耽误自身的病情。

鲜香菇用什么方法保存更久

除了将新鲜香菇置于冰箱外,还有以下方法可以长时间保存香菇:

晒干法

可以将鲜香菇放在太阳底下晒干,等到完全晒干后,再放入适量干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂,放在通风干燥处进行保存,有发潮的现象可以拿出来再晒晒,可以保存3个月以上。

做成香菇酱

还可以将鲜香菇制成香菇酱,通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下,蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害,延长其保质期。

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