鹅肝的营养价值及危害 鹅肝孕妇可以吃吗!

2021年8月22日08:46:21 发表评论 0 次浏览

鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏,因其有丰富的营养和特殊功效,很多人喜欢吃,那么鹅肝的营养价值及危害是什么呢?
鹅肝的营养价值及危害 鹅肝孕妇可以吃吗!

鹅肝的营养价值

补血养目

鹅肝富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等造血所需的原料,是补血佳品,而且鹅肝中的维生素A等成分,还具有保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳等作用,因此鹅肝有补血养目之功效。

保护血管

鹅肝中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,而这些不饱和脂肪酸中含有铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等物质,食用后可以帮助增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,进而达到化血管,预防心血管疾病等作用。

增强免疫

鹅肝的营养十分丰富,食用后可以为机体补充多种所必需的物质,进而达到帮助维持机体正常的新陈代谢,增强免疫等多种功效。

延缓衰老

鹅肝中的维生素C、微量元素硒具有抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,避免细胞损害进而达到抗衰老的效果。

危害

鹅肝做为一种食材,适当食用对健康是没有什么危害的,但鹅肝是鹅的解毒器官,里面通常聚集了很多鹅的毒素和有毒物质,要是经常食用过多的话,就有可能会对加重人体肝脏的代谢负担。

其次鹅肝中含有较多的脂肪和胆固醇,所以要是经常食用过多的话,还容易增加人体得高血脂、高胆固醇等心脑血管疾病的风险,因此鹅肝不宜过多食用。

鹅肝孕妇可以吃吗

可以吃。

鹅肝不含什么对孕妇健康有害的成分,而且鹅肝有补血养目、保护血管、增强免疫等多种功效,孕妇适当食用,还可以帮助预防贫血、提高身体免疫力,对孕妇自身健康及胎儿发育都是有好处的,因此孕妇可以吃鹅肝。

鹅肝吃多了会上火吗

一般不会。

鹅肝性温,而且鹅肝虽然说是一种动物肝脏,但是其中的脂肪含量极低,并且其中大多为不饱和脂肪酸,是十分容易被身体消化吸收的,所以鹅肝的热量也不高,大约每100克只有129大卡的样子,食用后并不会产生过多热能,因此鹅肝吃多一般不会引起上火。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: