生蚝蘸料怎么调好吃 生蚝内部全部可以吃吗!

2021年8月23日08:46:27 发表评论 0 次浏览

周末打算买些生蚝回来蒸些吃,可是吃这生蚝的时候要怎么调蘸料才会好吃呢,生蚝里面的东西全部都能吃吗?
生蚝蘸料怎么调好吃 生蚝内部全部可以吃吗!

蒜蓉辣椒生蚝蘸料

准备500克生蚝、适量油、料酒、小香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒。

1、把每个生蚝用刷子清洗干净,小香葱和蒜蓉剁碎备用。

2、开火架锅,锅内倒入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

3、少量加入蒸鱼豉油,再加入少量的料酒,调匀后盛出到小碗中备用。

4、把生蚝放入笼屉中,大火蒸5-10分钟,生蚝壳打开浇上蘸汁,撒上少量的蒜蓉剁辣椒就可以吃了。

红酒醋生蚝蘸料

准备红小圆葱2根、红酒醋少许、柠檬1个。

1、用生蚝刀撬开生蚝,将生蚝里的水倒掉,静置在盘子上,等生蚝自然出水。

2、小圆葱切成小碎末,倒入红酒醋,让小圆葱腌入味备用。

3、将做好的蘸料按个人口味习惯加适量水稀释。

4、柠檬切开,吃生蚝的时候加些许酱料,再挤一些柠檬汁就可以了。

香辣生蚝蘸料

准备适量花生油200、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、盐。

1、把蒜、辣椒切末,然后把蒜末、辣椒末放入碗中。

2、加盐、胡椒粉、生抽,花生油多放。

3、再放少许料酒搅拌均匀,碗中放盐、胡椒粉。

4、放料酒、花生油、生抽,搅拌均匀后即可蘸生蚝食用。

豆瓣豆豉蘸料

豆瓣酱1汤匙(15克),豆豉2匙(10克),姜末1匙(5克),香葱花1匙(5克),香油20毫升,水30ml。

1、锅中倒适量香油,开大火烧热,然后将剁碎的豆瓣酱和碎豆豉一同放入锅中翻炒2分钟。

2、将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起,搅拌均匀后蘸生蚝即可食用。

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