番薯蒸多久可以吃 蒸番薯要不要去皮!

2021年8月28日08:46:18 发表评论 0 次浏览

番薯是一种非常营养的食物,其中含有大量的膳食纤维呈,那番薯一般要蒸多长时间能熟呢?蒸番薯的时候又需不需要去皮呢?
番薯蒸多久可以吃 蒸番薯要不要去皮!

番薯蒸多久可以吃

15-20分钟。

番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的关系,像大小适中的番薯,一般需要蒸15分钟左右,但如果是体积较大的红薯的话,则要稍微久一点,可将时间延长到20分钟,因为番薯中含有大量的淀粉,所以不易成熟。

如果想要番薯熟的更快的话,可以选用高压锅蒸,或者是将番薯切成两半再蒸。

蒸番薯要不要去皮

不要。

在蒸番薯的时候不建议将其外皮去掉,因为外皮能起到保护番薯果肉的作用,如果去皮的话,番薯在加热的过程中就会流失一部分的水分和营养,这样不仅会降低番薯的营养价值,同时会影响其口感。这会让蒸好的番薯吃起来有一种发干的感觉,所以带皮蒸更好。

但是要注意,在蒸番薯之前最好能将番薯的外皮先清洗干净,特别是其表皮呈褐色和黑褐色斑点。

蒸番薯是开水蒸还是冷水蒸

开水下锅。

在蒸番薯的时候最好是等水开了之后再下锅,因为开水下锅能够让番薯表面迅速受热,从而将甘甜的口感锁在番薯内部,这样蒸出来的番薯就会吃起来又香又甜非常的好吃。如果冷水下锅的话,番薯需要很长时间才能蒸熟,这样会加速番薯营养成分流失,且口感也不是很好。

番薯发芽了还可以吃不

可以。

番薯发芽之后是可以吃的,其并不会像发芽的土豆那样产生有害物质。这种发芽的土豆不会对健康造成什么影响。并且要尽快的食用完,因为番薯发芽之后,会将一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分,从而会降低自身的营养价值。

另外如果发芽的番薯出现了发霉变质等情况的话,就不建议再继续食用,否则会不利于健康。

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