山药干好还是新鲜的好 煮粥用新鲜山药好还是干山药好!

2021年8月29日08:46:54 发表评论 0 次浏览

山药是一种非常健脾健胃的食物,那平常在吃山药的时候是选择山药干好还是新鲜山药更好呢?
山药干好还是新鲜的好 煮粥用新鲜山药好还是干山药好!

山药干好还是新鲜的好

新鲜山药更好。

山药干和新鲜山药食用后所起到的食疗功效是一样的,但是两者相比的话新鲜山药会更好,因为山药干在脱水加工的过程中,其中的部分营养成分会有所流失,特别其中部分不耐高温的维生素。相比之下,新鲜山药的营养就会保留的更加完整。

但不管是山药干还是新鲜山药,食用后都能起到健脾养胃、滋肾益精的作用,是一种十分养生保健的食物。

煮粥用新鲜山药好还是干山药好

都可以。

熬粥的时候用新鲜山药或者干山药都是可以的,两者都具有很高的营养价值,只是新鲜山药煮粥营养成分保留可能会更多,且熬出来的粥会更加粘稠,因为新鲜山药中含有大量的粘液物质。而干山药熬粥同样能起到健脾益气、滋补脾胃的作用,且质地会更加软绵细腻,两者都是不错的选择,建议根据自己的口味喜好来选择。

山药弄到手上很痒怎么办

热水泡手。

摸新鲜山药之所以会感到手痒是因为山药皮内含有大量的皂角素,这是一种植物碱成分,与皮肤接触之后会对皮肤造成刺激,从而出现瘙痒的情况。如果这种情况时,可以将手浸泡到温热水中,因为这种植物碱成分在高温环境中会分解,从而能缓解瘙痒。

山药不适合什么人群吃

糖尿病患者

山药中含有大量的淀粉,而淀粉最后会在体内分解成葡萄糖,因此不建议糖尿病患者过多食用山药,不然会导致血糖波动,不利于病情的控制。

便秘患者

山药具有一定的收敛性,因此不建议便秘患者食用,否则会加重肠道的收敛,从而导致便秘症状更严重。

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