泡过的木耳放冰箱还能吃吗 木耳泡多久会产生毒素!

2021年9月4日08:46:25 发表评论 0 次浏览

买的干木耳一直没时间泡发炒菜吃,今天有空想着泡发些炒着吃,那么将泡过的木耳放冰箱里还能不能吃呢?
泡过的木耳放冰箱还能吃吗 木耳泡多久会产生毒素!

泡过的木耳放冰箱还能吃吗

短时间可以。

一般来说,干木耳经过水的浸泡,泡发至鲜品状态后就要立即吃完,不然常温下木耳非常容易滋生细菌导致其变质无法食用。

如果有冰箱的条件下,可以将泡好的木耳控干水分,然后放到冰箱冷藏室保存,冰箱温度调至5度左右,在这样低温的环境下,可暂时抑制细菌的繁殖滋生,从而延长木耳的食用期。

木耳泡多久可以吃

视情况而定。

干木耳若是使用冷水泡发的话,一般需要浸泡3小时左右,而若是用热水的话,大约泡半个小时就可以了,等黑木耳充分的吸水膨胀之后,洗干净黑木耳表面的杂质就可以进行烹饪了,要注意的是,黑木耳是一种浸泡过久就不能食用的食物,在煮黑木耳时一定要注意不要长久的放水中浸泡,以免产生有毒物质,对健康造成影响。

木耳泡多久会产生毒素

时间不等。

木耳浸泡的时间、发好后放置的时间和是否产生有毒物质并不是绝对关联的,理论上来说木耳本身没有毒,但浸泡时间过长,或放置时间过长的话,就会被细菌霉菌污染,产生有毒有害物质。但实际上除了时间因素外,浸泡木耳的容器、水质等因素都可能是引发木耳有毒的条件,因此时间上无法准确判断木耳是否有毒。

木耳泡发后能放多久

木耳泡好后具体能够保存多久与保存方式有密切关系,若是将泡发木耳沥水后存放常温下,一般只能放置一天左右,若是放冰箱冷藏存放,大约可以放2-3天,如果是冰箱冷冻,则保存时间最长,可以放5-7天。不过泡好的木耳保存时间越长,其营养成分流失的也越多,口感也不如新鲜的好吃,因此建议木耳泡发后宜尽早食用完。

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