板栗内皮怎么去掉 板栗那层毛皮可以吃吗!

2021年9月5日08:47:03 发表评论 0 次浏览

现在板栗逐渐在超市里上架了,想着买些回去煮着吃,可是在吃板栗前,板栗里面的皮要怎么去掉呢?
板栗内皮怎么去掉 板栗那层毛皮可以吃吗!

板栗内皮怎么去掉

如果是生板栗要去皮的话,将板栗洗净后放入锅中,加少量盐,然后倒入烧开的热水浸没板栗,盖上锅盖,等5-10分钟后,把板栗拿出来剪个小口,板栗皮会随板栗壳一起剥离,这种方法比较省时省力。

如果是煮熟的板栗去皮,可以将板栗放入冰箱中,利用热胀冷缩的原理,栗子煮熟后冷冻两小时再拿出,就可使板栗壳肉分离,这样板栗内皮剥起来也会非常快。

板栗那层毛皮可以吃吗

一般不建议吃。

如果是板栗去皮的时候有少量皮仍在板栗肉上的话,吃少量的板栗皮对身体是没有影响的,但如果板栗内层的毛皮吃多了的话,会容易导致咽喉干痒不适,所以一般不建议食用。

此外,根据医学典籍中的相关记载,板栗的内皮捣碎后可有一定的辅助治疗瘰疬(颈部核块)的效果,烧成灰食用也有缓解咽喉卡鱼刺的作用,因此板栗内皮在药用上还是有一定价值的。

板栗怎么保存时间长

如果是生板栗,建议先将表面的水分晾干,然后装入布袋中,保存在干燥通风处,避免阳光直射,避免潮湿,这样可以保存较长一段时间,如果室温比较高,也可以冰箱冷藏保存。

如果是熟板栗,熟板栗比生板栗更容易变质,因此一般放冰箱冷藏比较好,这样可以最大程度的保鲜,延长其保存时间,不过建议最好是在一周内吃完。

板栗能冷冻储存吗

可以,但不建议。

板栗中水和糖含量较高,常温下板栗中的细菌繁殖速度迅速,容易造成板栗发霉变质,虽然在冰箱低温储藏可以抑制细菌繁殖,使板栗保存时间延长,但是板栗不耐低温,且冷冻层的温度通常低于0度,如果板栗放到冷冻保存的话,可能会冻坏板栗肉,影响口感。

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