橄榄油可以炒菜吗 什么橄榄油适合炒菜!

2021年9月8日08:46:02 发表评论 0 次浏览

橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的,但是橄榄油也有好几种,比如初榨橄榄油、精炼橄榄油等等,那橄榄油可以炒菜吗?什么橄榄油适合炒菜?
橄榄油可以炒菜吗 什么橄榄油适合炒菜!

橄榄油可以炒菜吗

橄榄油可以炒菜。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,而且橄榄油的颜色是黄绿色,并且橄榄油闻起来有诱人的香味,用橄榄油炒菜也不会破坏蔬菜的颜色,吃起来也没有特别油腻的感觉。

除此之外,橄榄油还含有丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸对人体是非常有利的,而且还有着很不错的保健作用。

什么橄榄油适合炒菜

精炼橄榄油和混合橄榄油适合炒菜。

食用的橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三种,而初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的,含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质,所以不适合高温、长时间的加热,一般用来凉拌比较好。

而精炼橄榄油的是通过精炼而制成的,其营养成分比初榨橄榄油低,但是可以经过高温烹煮,所以精炼橄榄油适合用来炒菜;混合橄榄油则是用初榨橄榄油混合精炼橄榄油而成的,营养品质位于二者之间,也可以用来炒菜。

橄榄油有哪些食用方法

直接食用

橄榄油是可以直接食用的,相较与普通食用油来说,橄榄油没有那么油腻,而且直接食用橄榄油可以更好的保留其中的营养成分,更有利于身体的吸收和利用。

做凉拌菜

橄榄油可以用来做凉拌菜或者沙拉,这样不仅可以使凉拌菜或者沙拉颜色更鲜亮,而且还可以增强其香味,增进食欲,还不会破坏橄榄油中的营养成分。

做汤喝

橄榄油还可以用来做汤,可以有助于增强汤的口感,清香而不油腻,不过做汤的时候橄榄油不能加得太早,应当在汤快要做好的时候,滴入几滴橄榄油搅匀即可。

橄榄油每天吃多少为宜

20~30克。

橄榄油虽然具有较高的营养价值,但是它也并不是吃的越多越好,引起橄榄油也是一种油脂,脂肪含量相对比较高,若是长期摄入过多橄榄油也会影响血管健康,对身体不利,一般建议一个成年人每天摄入的橄榄油约为20-30克即可,不宜超过30克。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: