芋头蒸好吃还是水煮好吃 芋头不熟吃了会中毒吗!

2021年10月21日09:06:27 发表评论 0 次浏览

早上去菜市场买菜时,发现有新鲜的芋头卖,想着买些回来做菜吃,那么芋头是蒸着好吃还是水煮好吃呢?
芋头蒸好吃还是水煮好吃 芋头不熟吃了会中毒吗!

芋头蒸好吃还是水煮好吃

看个人口味。

由于芋头做法不同,吃起来会有一定的差异,根据个人饮食习惯,芋头蒸好吃还是水煮好吃也是因人而异的。

蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香,但这样的芋头水分少,吃起来偏干硬;而煮芋头虽然加了水,吃起来不会太干容易下咽,口感也更好一些,但其鲜香味道也会变淡,煮熟的时间也比较长,因此根据个人情况选择蒸或水煮最好。

芋头不熟吃了会中毒吗

可能会。

芋头的成分主要是蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、烟酸、皂角甙等多种成分,虽然大部分对身体无害,但不熟的芋头吃起来不仅口感不好,还不易被人体消化吸收,食用后容易引起腹胀、消化不良等不适反应,而且生芋头中还含有微量毒素,吃多了可能会出现中毒症状,所以建议芋头最好是彻底蒸熟了再吃比较妥当。

芋头要蒸多久才熟

视情况而定。

正常情况下,芋头一般蒸15-20分钟左右就可以蒸熟,如果喜欢吃软味的芋头可以多蒸一会,而且芋头煮久了也不会造成营养浪费,但时间也要控制在30分钟以内。

此外,芋头熟的时间与芋头大小和锅具也有关,大芋头一般要蒸20分钟左右,小芋头一般蒸15分钟也能熟透,若是用高压锅蒸芋头,所花费的时间大约10-15分钟也能蒸熟。

芋头怎么看熟不熟

可以用筷子戳下芋头,如果筷子能很轻松的穿过去,说明芋头已经蒸熟了,反之有硬芯的话则说明芋头里面还没有完全熟,还需要继续蒸一段时间。不过这种方法不是万能的,有些芋头由于品种不同,其蒸熟了也是硬的,这种情况就需要通过少量食用来判断有没有熟了。

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