罗氏虾哪些部位不能吃 罗氏虾煮多长时间就熟了!

2021年10月28日09:22:09 发表评论 0 次浏览

罗氏虾的肉质肥嫩鲜美,具有极高的营养价值,既无鱼腥味,又没有骨剌,老少皆宜,备受青睐,那罗氏虾哪些部位不能吃?罗氏虾煮多长时间就熟了?
罗氏虾哪些部位不能吃 罗氏虾煮多长时间就熟了!

罗氏虾哪些部位不能吃

虾线

虾线是罗氏虾虾未排泄完的废物,虽然食用后不会引起什么毒副作用,但是食用很影响口感,吃起来有股泥腥味,也影响食欲。

虾头

虾头中含有罗氏虾的各种器官,比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等,而这些器官会富集虾生长环境中的物质,比如重金属元素,如果想要吃虾膏,建议将虾头中其他内脏去除后再啃食虾头。

罗氏虾煮多长时间就熟了

5~8分钟。

将罗氏虾放入水中煮,一般在水开后5~8分钟左右就熟了,并且水煮后罗氏虾会弯曲虾身,虾壳也会变成红色,要注意的是如果是冻过的下需要煮更长的时间,不然可能无法完全杀死虾带有的细菌、寄生虫,但是也不宜煮太多时间,不然肉质会变柴,影响食用口感,建议5~8分钟左右即可。

煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅

热水下锅。

很多人为了涂方便直接在锅中加入冷水和罗氏虾,然后待煮熟后就捞出食用,但其实是用该热水下锅煮,因为水开后再放入虾可以避免虾肉长时间泡在水里,进而营养价值流失,并且口感也减弱很多,水热下锅能最大程度保留虾的鲜美。

罗氏虾吃了有什么好处

补充蛋白

罗氏虾中含有丰富的蛋白质,并且罗氏虾的虾肉脂肪含有较低,食用后能保证既补充了蛋白质,但是又不会摄入过多的脂肪。

护眼明目

罗氏虾中还含有虾青素、维生素A,其中虾青素能帮助抵抗紫外线的辐射,进而保护眼睛少受伤害;而维生素A能帮助改善视觉功能,有护眼明目的效果。

帮助降脂

罗氏虾中含有丰富的镁,而镁元素可帮助减少血液中脂肪含量以及胆固醇含有,一定程度有减脂的作用。

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