溏心蛋可以吃有菌的吗 溏心蛋会不会有寄生虫!

2021年10月30日08:52:02 发表评论 0 次浏览

溏心蛋是现在比较流行的一种鸡蛋吃法,主要就是指蛋黄还可以流动的白煮蛋,那溏心蛋可以吃有菌的吗?下面一起看看吧!
溏心蛋可以吃有菌的吗  溏心蛋会不会有寄生虫!

溏心蛋可以吃有菌的吗

不建议。

溏心蛋就是指鸡蛋没有完全煮熟,其中还可以看到流动蛋黄的白煮蛋,一般这种鸡蛋都是使用无菌蛋制成的,使用普通的有菌鸡蛋,其中含有一些细菌以及微生物,需要完全煮熟后才可以吃,否则进入人体之后,可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会诱发肠胃疾病。

溏心蛋会不会有寄生虫

可能会有。

根据研究结果显示,市场上大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵,也就是说如果制成溏心蛋的鸡蛋并不是新鲜无菌的,那么是可能会导致其残留细菌微生物以及寄生虫的。

因此生活中制作溏心蛋的时候一定要注意了,鸡蛋要通过正规的渠道进行购买,并且最好是无菌的鸡蛋,这样吃起来会比较放心一些。

溏心蛋和普通鸡蛋的区别

溏心蛋和普通水煮蛋是具有一定区别的,具体如下:

成熟度不同

溏心蛋主要是用沸水煮蛋,水的热量先是传到蛋清再传到蛋黄,溏心蛋蛋白成凝固化,蛋黄可流动;而普通的水水鸡蛋是完全煮熟的,蛋黄和蛋白都是凝固状态。

口感不同

由于溏心蛋蛋黄是流动的,因此起来会比较软,并且具有一定蛋黄的腥味;而普通水煮鸡蛋吃起来比较软糯,但是比较干。

溏心蛋小孩能不能吃

不建议吃。

小孩子的肠胃是比较虚弱的,而溏心蛋并没有完全成熟,要是选用的鸡蛋不合格,那么可能会导致其中残留有沙门氏菌等致病菌,小孩吃了之后,可能会加重其肠胃负担,导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会导致其诱发疾病,因此溏心蛋小孩最好是不要吃比较好。

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