赤藓糖醇是什么东西 赤藓糖醇不会胖吗!

2021年10月31日09:02:35 发表评论 0 次浏览

最近买了一些代糖食物来吃,看成分表的时候发现里面有赤藓糖醇,平时看到木糖醇多些,不知道这赤藓糖醇是什么东西呢,可以放心食用呢?
赤藓糖醇是什么东西 赤藓糖醇不会胖吗!

赤藓糖醇是什么东西

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,是四碳糖醇,也是常说的代糖食品之一。

赤藓糖醇在生活中存在较广,像真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液,在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中都能检测到,日常主要从玉米中提取,是纯天然的代糖,外观为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,没有后苦感,甜度是蔗糖的60%-70%,不易吸湿,高温时稳定,适用于多种食品的加工,如饮料、蛋糕饼干、糖果等。

赤藓糖醇不会胖吗

不会胖,还能有助于减肥。

赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,也就是说它只负责提供甜度,但不提供热量,吃再多也不用担心摄入热量过多导致长胖,可满足减肥人群想要吃甜食又不想长胖的愿望,因此市面上有很多号称零热量、零脂肪、不长胖的蛋糕饼干、碳酸饮料、糖果等多是用赤藓糖醇做的,想要保持身材的话,可以适量食用。

赤藓糖醇吃多了会拉肚子吗

一般不会。

所有的糖醇吃多了都会腹泻,其中有一个耐受量的问题,如木糖醇耐受量不大,吃多了容易腹泻,而赤藓糖醇是人体耐受量最高的,进入人体后会迅速被小肠吸收,也不会在结肠内发酵,然后随尿液迅速排出,可避免胃肠道不适,因此耐受性高,只有在超大剂量摄入后才会导致人腹泻,但这个剂量人实际上不会这么吃,所以赤藓糖醇一般吃多也不会引发腹泻问题,是比较安全健康的糖醇。

赤藓糖醇吃多了有害吗

目前并未发现对身体有害的现象。

1、赤藓糖醇是所有糖醇当中唯一的用发酵法生产,发酵法更接近天然的转化和提取,食用相对比较健康安全。

2、赤藓糖醇零热量、零升糖、零脂肪,食用后不被人体吸收,吃后不会使人发胖。

3、赤藓糖醇对酸、热十分稳定,耐酸耐碱性都很高,在200℃温度以下也不会发生分解和变化,不会发生美拉德反应。

4、赤藓糖醇不会引起龋齿,因为口腔微生物不能依靠赤藓糖醇生长繁殖,产生有机酸,降低牙齿表面的pH值。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: