死螃蟹能吃吗 死螃蟹怎么处理才能吃!

2021年11月2日09:17:24 发表评论 0 次浏览

今天买了一些螃蟹,到家的时候发现已经死了,也不知道这种情况下还能不能吃,请问死螃蟹能吃吗?怎么处理才可以吃呢?
死螃蟹能吃吗 死螃蟹怎么处理才能吃!

死螃蟹能吃吗

需根据实际情况而定。

螃蟹是生活中常见的食物,味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分,一般情况下,如果是正常死亡的螃蟹,并且给死亡时间比较短,常温下不超过2小时,冰箱保存情况下不超过8-10小时,这时候的螃蟹还是可以进行食用的。

但如果是病死或者是死亡时间比较长的螃蟹,出现了变色、腐烂以及异味等情况,这时候的螃蟹就不建议再吃,否则很容易加重人体肠胃负担,对人体健康造成威胁。

死螃蟹怎么处理才能吃

死螃蟹在确认可以吃之后,烹饪之前需要降低清洗干净,避免残留脏东西或者细菌以及微生物,从而对人体健康造成威胁。

首先将死螃蟹拿出来,准备一个刷子,先将其表面的脏东西仔细刷干净;之后再将其肚脐打开,然后用刷子清洗干净,随后再将其壳掀开,将其里面的蟹腮、蟹胃、蟹肠等清理干净,最后再用清水将其冲洗干净即可。

买回来的螃蟹怎么存放

螃蟹买回家之后要是不着急吃,那么需要将其保存好才可以。

冰箱冷藏保存

螃蟹是可以放进冰箱保存的,将螃蟹买回家,将其绑好,然后放入冰箱冷藏室内,再准备一个湿毛巾盖在螃蟹身上,以给螃蟹提供水分,并且减少螃蟹的能量消耗,至少能放3-5天左右。

常温放水养殖

如果觉得螃蟹比较腥,不想将其置于冰箱进行保存,那么还可以准备一个水桶,或者是浴缸,

加入适量水,水位至螃蟹身高的一半即可,然后将螃蟹放进去,然后定期给螃蟹投喂一点小鱼小虾,这样保存时间比较长,可以保存一周左右。

吃螃蟹的十大禁忌

1、螃蟹蛋白质含量较高,因此蛋白质过敏人群不宜吃螃蟹。

2、柿子中含有大量的鞣酸,不宜与螃蟹一起吃,否则会发生反应生成沉淀,加重人体肠胃负担。

3、浓茶中也有大量的鞣酸物质,因此也不建议将其与螃蟹一起吃。

4、螃蟹中含有大量的嘌呤物质,因此对于痛风患者来说,要少吃螃蟹比较好。

5、螃蟹本身性寒,因此建议不要再与寒凉的食物一起过量吃,避免加重人体寒气,常见的有梨、西瓜等。

6、羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用。

7、死螃蟹要慎食,因此对死了很久的螃蟹,即使再不舍得,也不建议再吃。

8、螃蟹身上可能携带有一定细菌以及微生物,因此吃的时候一定要煮熟。

9、对于螃蟹过敏的人群不要吃螃蟹,避免诱发或者加重其过敏症状。

10、螃蟹性质寒,因此体质虚寒的人群是不建议过量吃螃蟹的。

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