玉米胡萝卜排骨汤煲多久 三种人不适合吃胡萝卜!

2021年11月6日08:47:14 发表评论 0 次浏览

秋冬季节最适合喝一些清淡的补气血汤肴,其中玉米胡萝卜排骨汤就是非常好的选择,但玉米胡萝卜排骨汤对于现在很多厨房小白来说,并不知道怎么去做,需要煲多长的时间,下面就来具体说说这些问题,赶紧来学学吧。
玉米胡萝卜排骨汤煲多久 三种人不适合吃胡萝卜!

玉米胡萝卜排骨汤煲多久

根据煲汤的厨具决定。

玉米胡萝卜排骨汤相对比较容易熟,如果是普通锅煮汤的话,大约煮50分钟左右即可,若是砂锅煲汤的话,其文火慢炖的工艺虽然能保持食材的原汁原味和营养,但耗时较久,一般要煮2小时左右,如果想要快速煲好玉米胡萝卜排骨汤,选择高压锅最为合适,通常20-30分钟即可。

另外根据自己的口味也可以调整煲汤的时间,如玉米胡萝卜排骨汤炖的时间长,肉质相对软烂些,时间短则肉更有嚼劲,玉米也更为清甜脆口。

玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗

可以。

红枣营养价值高,含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分,在中医上味甘性温、归脾胃经,又有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,加入到玉米胡萝卜排骨汤中不但能使汤味更鲜甜,还能提升食用功效,一举两得。

玉米胡萝卜排骨汤什么时候放玉米和胡萝卜

根据个人饮食喜好决定。

玉米胡萝卜排骨汤放玉米和胡萝卜的时间一般分为两个时间段:

1、玉米和胡萝卜和排骨一起放入煲汤,这样汤煲出来的滋味相对鲜甜一些,不过玉米由于煮的时间长,就没那么甜了,胡萝卜也会变得十分软烂,适合老人和小孩吃。

2、排骨炖好以后再放玉米和胡萝卜,继续煮15分钟左右,玉米和胡萝卜会比较清甜脆口一些,适宜喜甜的人食用。

三种人不适合吃胡萝卜

1、胡萝卜素血症患者

胡萝卜素血症患者是指一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症人群,而胡萝卜中含有的胡萝卜素含量就比较高,若是这类人群再吃胡萝卜,便会加重病情,如不及时治疗,甚至患者的肝肾功能都将会受损,因此有胡萝卜素血症的患者是要忌吃胡萝卜、木瓜、橘子、南瓜等含胡萝卜素多的食物。

2、缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜

缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。

3、维生素A过量者

胡萝卜中含有较高的维生素A,适量食用可以补充维生素A,改善因维生素A缺乏导致的眼干、夜盲等症状,但若是维生素A过量的人群则不宜吃胡萝卜,否则会加重病情,出现食欲减退、嗜睡或烦躁、低热、多汗、脱发、骨痛等症状。

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