玉米胡萝卜排骨汤放什么配料 玉米胡萝卜排骨汤不吃排骨多少热量!

2021年11月6日08:59:24 发表评论 0 次浏览

平时喜欢喝玉米胡萝卜排骨汤,但基本上都是妈妈炖的多,到自己煲汤的时候就不大会了,而且吃玉米胡萝卜排骨汤,我不喜欢吃排骨,爱吃配料,不知道玉米胡萝卜排骨汤还能放哪些配料呢?
玉米胡萝卜排骨汤放什么配料 玉米胡萝卜排骨汤不吃排骨多少热量!

玉米胡萝卜排骨汤放什么配料

1、蔬菜类

玉米胡萝卜排骨汤中还可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤,这样能够减轻排骨汤的油腻,而且荤素搭配、均衡营养,像山药、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、藕、白萝卜等常见的用来煲汤的,味道清甜爽口的蔬菜都可以放,但要注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜、以及苦瓜这种味道较苦的蔬菜不要放,会影响口感。

2、药材类

玉米胡萝卜排骨汤还可以搭配药材一起煲汤,如党参、红枣、桂圆、枸杞、黄芪、西洋参、芡实、山药等都是不错的选择,这类药食同源的药材不仅药用价值都比较高,可以增强其补肝益肾、益气补血的功效,还能提高汤的口感。

3、干货类

在玉米胡萝卜排骨汤的时候,还可以加入一些干货,不仅能够增加汤的营养,而且会令汤更加鲜香,比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、粉丝、黑豆等。

4、调味类

玉米胡萝卜排骨汤一般放盐和姜调味即可,其他的无需多放,尤其是桂皮、八角、茴香等香料,放了反而会影响汤的鲜美口感,一些爱吃醋的人也可以放少量的醋,因为煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

玉米胡萝卜排骨汤要放姜吗

要放姜。

姜本身含有挥发油和姜辣素,具独特香辣味,这种特殊的功能可以有效去除排骨,包括其它肉类的肉腥味,同时生姜还具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,在玉米胡萝卜排骨汤放适量的姜不仅可以去腥提味,还能增加食用功效,但不可以多放,以免汤味变得辛辣不好喝。

玉米胡萝卜排骨汤要放油吗

不用放油。

本身排骨当中就含有一定量的油脂,如果再放油的话,整个汤会变得比较油腻,而摄入过多的油脂不仅容易长胖,长期吃这种高油的食物还容易增加痛风、高血压、高血脂等疾病的风险,因此玉米胡萝卜排骨汤不用放油。

玉米胡萝卜排骨汤不吃排骨多少热量

根据情况决定。

1、每100克玉米胡萝卜排骨汤所含热量约为112大卡,如果不吃排骨不喝汤,只吃玉米胡萝卜的话,热量较低,大约只有每100克60-80大卡的热量,非常适合减脂期间食用。

2、如果玉米胡萝卜排骨汤不吃排骨,但喝了很多的汤,其热量就比较高,因为汤汁表面漂浮着一层油脂,一般一小碗汤以100克计算,热量为66大卡,但饱腹时间短,同时肉汤汁中的嘌呤含量非常高,摄入身体过多对于本身就高尿酸血症的患者来说容易导致痛风发作,所以慎喝。

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