桂花变成褐色还能吃吗 桂花怎么保存不变色还有香气!

2021年11月10日09:16:31 发表评论 0 次浏览

桂花是秋季常见的一种花朵,桂花一开,远远的就可以闻到桂花的香味了,我昨天在外面的时候买了一些桂花,感觉颜色还挺好的,今天一看发现变色了,请问桂花变成褐色还能吃吗?下面一起来看看吧!
桂花变成褐色还能吃吗 桂花怎么保存不变色还有香气!

桂花变成褐色还能吃吗

没有变质的话就可以吃。

桂花是一种观赏食物,同时也是一种中药材,中医认为:服用桂花有温肺化饮,散寒止痛的功效,可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭等症状,桂花的香气清淡、功效强,一般来说,新鲜的桂花是黄色的,若处理不好的话,桂花就很容易变成褐色的,桂花变成褐色是正常的,只要桂花没有变质的话就可以正常食用。

桂花怎么保存不变色还有香气

1、新鲜桂花

新鲜桂花的颜色黄亮、美观,还会有好闻的香气,新鲜桂花在干制的过程中不能沾水、不能暴晒,放在干燥、阴凉的地方进行阴干就可以了,这样处理的桂花不变色,还会有淡淡的桂花香气。

2、干桂花

如果是干桂花的话,日常只需要将干桂花密封保存即可,干桂花在保存的过程中不接触水,或者干燥保存的话,一般没有大问题。

桂花可以做什么食品

1、泡茶喝

桂花泡茶是比较经典的一道茶饮,也是桂花保存的一种方式,中医认为:桂花性温,适量的饮用桂花泡的茶,可以起到温中散寒、暖胃止痛的作用,有口臭、牙痛症状的人群可以适当的饮用一些;女性适当饮用一些可以起到美容、养颜的作用。

2、做点心吃

桂花晒干之后还可以制成糕点吃,例如:可以制成桂花糕、桂花糯米糕等,桂花的香气可以增添食物的风味,有利于食物的营养功效。

桂花可以直接吃吗

建议不要直接吃。

1、新鲜桂花

新鲜桂花味道偏酸涩,这是因为在新鲜桂花中含有单宁成分,吃起来味道不好,所以,新鲜桂花一般不直接吃。

2、干桂花

干桂花水分含量比较少,吃起来就是干花的口感,不是很美味,所以,干桂花也一般不直接食用,若是有需要的话,可以将干桂花泡茶或者制成点心食用。

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