煮汤圆要几分钟 煮汤圆冷水下锅还是热水下锅!

2022年2月10日13:37:51 发表评论 23 次浏览

每逢佳节都会买些汤圆来吃,尤其是元宵节,汤圆这个美食更是必不可少,但不知道煮熟汤圆要多久才行呢?

煮汤圆要几分钟 煮汤圆冷水下锅还是热水下锅!

煮汤圆要几分钟

一般现做的汤圆煮7分钟能熟,而速冻汤圆大约需要10-15分钟才能煮熟。

煮汤圆和平时煮饺子差不多,判断其熟的标准,都是看到食物浮起来了就说明煮好了,不过汤圆的皮较为黏软,而且不厚实,不宜久煮,否则容易露馅,导致汤水黏糊,汤圆外观不好,尝起来口感也差,尤其是冷冻汤圆,最好是先解冻后再煮,这样不仅节约煮的时间,而且口感也更好。

煮汤圆冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

如果汤圆是冷水下锅的话,不仅煮的时间较长,而且还易粘锅,露馅,最佳的方式是将先将水放入到锅中,大火煮3-5分钟左右,看到锅底有小泡泡冒出,水快开后放入汤圆煮,这样煮出来的汤圆,不仅外形完整美观,而且不易粘锅、露馅,耗时也较短。

因为温水下锅时,水温不高不低,汤圆放入到锅中后,表面的淀粉就会凝结,而等水温慢慢的升高时,汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软,从而使汤圆不粘锅不露馅。

煮汤圆先放米酒还是汤圆

先放汤圆后放米酒。

米酒带有特殊的酒香和味道,如果煮的时间较长,会失去原有的甜味和酒味,米酒会变酸,口感不好,其中的一些活性营养成分也会流失,导致营养价值降低,因此米酒最好是等汤圆煮熟了之后再放,这样吃起来的风味和营养会更好。

正确煮汤圆的方法

1、首先将水放入到锅中,大火将煮3-5分钟左右,看到锅底有小泡泡冒出时,立即将白砂糖放入到锅中,继续煮30秒左右,看到锅底的泡泡浮起来。

2、将汤圆放入到锅中,大火将汤圆煮2分钟左右,看到锅中的水煮沸后,此时将煮出来的浮沫捞出,然后再点少许的冷水到锅中。如果水一直沸腾,可能会导致汤圆一直碰撞在一起,从而导致汤圆破皮露馅。

3、接着改小火,继续持续不断地煮汤圆,直到汤圆完全煮地浮起来,即可起锅食用。

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