腊肉太干太硬变软小妙招 腊肉是蒸还是煮好!

2022年2月11日09:37:40 发表评论 7 次浏览

腊肉是生活中常见的一种肉类食物,很多人都喜欢吃,我昨天在外面的时候买了一些腊肉,从外面看起来还比较的好,但是做了一些吃,感觉还比较硬,请问腊肉太干太硬怎么变软呢?

腊肉太干太硬变软小妙招 腊肉是蒸还是煮好!

腊肉太干太硬变软小妙招

腊肉是一种干制处理过的肉类,干和硬是腊肉的特色,干硬的腊肉会更耐放,不易变质,吃的时候觉得太硬,可以先将腊肉处理一下再吃,推荐如下几种方式进行处理:

煮一煮

腊肉吃起来又干又硬的话,可以在烹饪前先将腊肉放入锅中稍微煮一下,这样腊肉就会吸收水分稍稍变软,吃起来口感细腻柔软,如果在料理的时候加入大蒜叶一起进行煸炒的话,既可口,又香味四溢,是非常美味的。

蒸一蒸

腊肉如果比较干硬的话,可以尝试用蒸制的方式进行料理,具体操作方式是:将腊肉洗干净、切片,然后将腊肉放入碗中,往碗里面加入适量的料酒,然后一起上锅去蒸,高火蒸个10来分钟,这样也能让腊肉变软,然后取出腊肉,加入调味品一起调味后就可以进行食用了。

腊肉是蒸还是煮好

都可以。

腊肉是一种风味食品,在制作的时候就加入了盐进行腌制的,制作好了的腊肉,吃起来口感咸香、细腻,无论是哪种吃法,口感都是比较好的,每个人的饮食偏好不同,有人喜欢蒸食,有人喜欢煮食,腊肉是蒸还是煮好,主要根据自身的喜好进行选择,没有唯一的食用标准。

腊肉可以直接炒吗

一般是清洗后再炒。

为了防腐,腊肉在制作的过程中一般是不进行清洗的,新鲜猪肉买回家后就进行腌制了,然后进行风干晾晒,直至腊肉成型,所以,腊肉的表面是比较脏的,因此,食用腊肉前,一般是清洗后再炒的,直接炒的情况比较少,讲究一些的人,还会先洗、后煮,再进行切片料理,因此,从健康的角度来说,建议清洗处理后再料理腊肉,这样的话,吃了会更放心一些。

腊肉可以放冰箱冷冻吗

可以。

腊肉是新鲜肉制作而成的,在腊肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适当的食用一些腊肉可以起到促进代谢、补充营养的作用,一般人群皆可适当的食用一些腊肉,腊肉的制作一般是不放防腐剂的,如果温度升高了,可以将腊肉放在冰箱里面冷冻保存,可以有效的延长腊肉的可食用期限。

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