汤圆表面发黄还能吃吗 汤圆煮熟后发黄是怎么回事!

2022年2月11日09:38:22 发表评论 8 次浏览

我昨天在超市的时候买了一些汤圆,说起来也有很久没有吃过汤圆了,那汤圆表面发黄还能吃吗?汤圆煮熟后发黄是怎么回事?

汤圆表面发黄还能吃吗 汤圆煮熟后发黄是怎么回事!

汤圆表面发黄还能吃吗

视情况而定。

汤圆是由糯米粉制作而成的,外表的颜色是呈白色的,而如果汤圆煮出来轻微发黄的话,还是可以继续食用的,但是如果汤圆发黄严重,考虑是食物变质了,如果食用了可能会对身体产生不利影响,不仅汤圆的营养价值受到影响,原有的风味和口感也会受到影响,所以表面发黄严重的汤圆不能吃。

汤圆煮熟后发黄是怎么回事

因为生的汤圆外面都会裹上较多的干的糯米粉,所以颜色会显得比较白,将汤圆煮熟后,干粉融进水里去了,所以煮熟后的汤圆会有轻微发黄的颜色,但是如果汤圆变黄的厉害就是不正常的,可能会加入了添加剂,也可能是发生了变质,所以发黄严重的汤圆不建议再食用。

汤圆煮熟了怎么保存

短时间保存

如果只需要短时间保存煮熟的汤圆,可以将汤圆捞出来放在碗里,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存即可,注意碗里不要有水,不然汤圆会结坨凝结在一块。

长时间保存

如果需要长时间保存,可以将汤圆的水的沥干,然后将其分开,放置在有些间距的保鲜盒或者其他容器中,再放入冰箱冷冻保存,需要吃的时候再加热解冻即可。

怎么看汤圆有没有变质

看颜色

好的汤圆表面的颜色是偏白的,而变质后的汤圆会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况,此时的汤圆可能放置较长时间,导致品质变差。

闻气味

好的汤圆是有糯米粉和馅料的香气,而变质后的汤圆可能会有霉味、酸败等异味。

看状态

如果是速冻汤圆,建议选择带内冰渣较少,并且没有明显粘连,形态完整的汤圆,也没有明显裂口或者脱粉现象的汤圆。

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